Дети не ходят в школу, и у всех разное расписание, поэтому я подумал, что эти легкие кексы наполнят их, пока они продолжат свой день. Поскольку они вовлечены в множество общественных мероприятий, занимаются спортом и работают, захватить пару кексов и немного сока или молока - это идеальный завтрак или перекус.
Я добавил в них некоторые из их любимых ингредиентов. Конечно же, спелые бананы. Кажется, у меня всегда есть куча таких! Кокос, орехи макадамия (используйте любые орехи, которые вам нравятся, или не употребляйте их, если есть аллергия), и все с шоколадом вкуснее! Полусладкие шоколадные чипсы. Это такие влажные вкусные кексы, приготовленные в моей сковороде от шеф-повара, которую я люблю, потому что она не прилипает и не требует использования спрея для выпечки!
Лучший рецепт банановых маффинов
Ингредиенты:
- 3/4 стакана сахара
- 1-1 / 2 стакана пюре из бананов (3 больших)
- 3/4 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана нарезанных орехов макадамия
- 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов
- 1/2 стакана подслащенного кокоса
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 чайные ложки ванили
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
Направления:
- Нагрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- Обрызгайте форму для кексов или используйте бумагу для кексов в форме.
- Деревянной ложкой смешать сахар, бананы, масло и яйца. Добавьте остальные ингредиенты. Вылейте в форму для маффинов.
- Выпекайте, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой, 15-20 минут. Дайте остыть 5 минут, затем выверните кексы из сковороды.
- Делает 18 кексов.
