Избавьтесь от жары с этим вкусным шоколадным лакомством.
Шоколадный рулет из мацы без выпечки с ягодным гарниром
На 10–12 порций
Ингредиенты:
4 квадрата мацы
Вода для увлажнения мацы
1/4 стакана сахара
3 столовые ложки крепкого кофе
4 унции полусладкого шоколада
1 столовая ложка бренди, по желанию
1 стакан маргарина комнатной температуры
3/4 стакана нарезанных грецких орехов
Глазурь:
2 унции полусладкого шоколада
3 столовые ложки воды
Гарнир:
1 пинта клубники, вымытой, но не очищенной
Направления:
1. В большой миске ненадолго замочите мацу в воде. Слить воду и покрошить мацу. В верхней части пароварки растопить шоколад с кофе и сахаром. Добавьте бренди, если используете. Прохладный.
2. В большой миске взбейте маргарин до образования пены. Добавить шоколадную смесь, хорошо взбивая. Вмешайте мацу и орехи. Положите на рабочую поверхность кусок вощеной бумаги длиной около двух футов. С помощью длинной ложки сформируйте массу примерно 10 дюймов в длину и 2 дюйма в диаметре. Оберните вощеную бумагу и сформируйте из нее цилиндр. Подверните концы, положите на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, пока не станет твердым.
3. После того, как она остынет не менее 3 часов, растопите ингредиенты глазури. Разверните рулет, полейте глазурью и снова охладите. Для подачи разложить на блюде в окружении ягод. Нарежьте зубчатым ножом.
