Что такого особенного в ГМО-продуктах? - Она знает

Что такое генетически модифицированные ингредиенты?

Пищевые технологии кардинально изменились за последние годы. Генно-инженерные ингредиенты теперь производятся путем внедрения генов бактерий, вирусов и даже людей в растения и животных. И ученые находят признаки проблем с этим подходом, включая увеличение использования пестицидов и риски для здоровья человека.

Кроме того, эксперты Американской академии экологической медицины (AAEM) заявляют, что без предварительного уведомления вас включили в опасный эксперимент с едой.. AAEM заявил, что ГМО представляют серьезную угрозу для здоровья, и что не случайно может существовать корреляция между этими веществами и нежелательными последствиями для здоровья. Фактически, организация посоветовала врачам посоветовать своим пациентам избегать ГМО, поскольку эти ингредиенты были связаны с поразительным ростом хронических заболеваний и пищевой аллергии.

Каковы риски ГМО?

Вы бы ели ГМО-продукты, если бы они были маркированы? В отличие от других промышленно развитых стран, в США еще не требуется маркировка. Это может измениться, но на данный момент без маркировки генетически модифицированных (ГМ) ингредиентов невозможно отследить доказательства вреда для вашего здоровья.

Медицинские эксперты, в том числе более 2000 врачей и медицинских работников из Германии и члены Британской медицинской ассоциации, поставили под сомнение безопасность ГМО-продуктов. Риски?

• Аллергия: Вставляя чужеродную ДНК в обычные продукты питания, биотехнологическая промышленность вводит возможные новые пищевые аллергены.
• Устойчивость к антибиотикам: Врачи предупреждают, что нынешнее использование генов устойчивости к антибиотикам в ГМ-культурах может увеличить этот риск.

Что можно сделать, чтобы избежать ГМО

Тысячи обработанных пищевых продуктов на полках местного супермаркета содержат генетически модифицированные ингредиенты. Почти 90 процентов выращиваемой в стране традиционной кукурузы, сои и канолы уже генетически изменены.

Чтобы избежать этих продуктов, делайте покупки в супермаркетах, где продаются продукты, приготовленные из не-ГМО ингредиентов, в том числе в Trader Joe’s и Whole Foods Market. Проверяйте списки ингредиентов продуктов и по возможности покупайте сертифицированные органические продукты.

С особой осторожностью относитесь к кукурузе, сою, рапсу и хлопковому маслу, поскольку эти пищевые продукты часто были генетически изменены. Также обратите внимание на маркировку продуктов питания, не содержащих ГМО.

В Центр безопасности пищевых продуктов перечисляет некоторые линейки продуктов без ГМО, в том числе: