Теплый, густой, сырный суп!
Ингредиенты:
3 стакана куриного бульона
1 1/2 стакана крупно нарезанной моркови
1/2 стакана нарезанного зеленого лука
2 1/2 стакана молока
4 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка сухой молотой горчицы
1/4 чайной ложки перца
1 упаковка по 8 унций сливочного сыра, размягченного
2 чашки тертого острого сыра чеддер
Направления:
Смешайте куриный бульон, морковь и зеленый лук в сковороде для голландской духовки и нагрейте на среднем огне.
В средней миске смешайте молоко, муку, сухую горчицу и перец и хорошо перемешайте. Добавьте куриный бульон. Готовьте, периодически помешивая, до загустения и образования пузырьков. Выньте из кастрюли 1 стакан бульона и поместите в миску среднего размера.
Добавьте размягченный сливочный сыр и перемешайте, пока сливочный сыр не расплавится. Вылейте это обратно в нагретую смесь бульона и хорошо перемешайте. Прогреть насквозь. Непосредственно перед подачей на стол добавить острый сыр Чеддер и перемешивать, пока все не растает.
На 8 порций.
В одной порции: 301 калорий; 11 г углеводов; 1 г пищевых волокон; 22 г жира; 14 г белка; 71 мг холестерина; 592 мг натрия.
