Может ли это лето стать нашим последним прощанием с трансжирами? Так оно и выглядит, согласно новому отчету New York Post.
Ожидается, что FDA сделать последний звонок 15 июня, устраняя угрозу использования частично гидрогенизированных масел в 2013 г. вне списка веществ «Общепризнано как безопасное», что означает, что производители должны будут убедить в необходимости сохранить жиры в своих продуктах или полностью удалить их.
"Пора", - сказал доктор Томас Фарли из Нью-Йорка. здоровье комиссар, который помог отстоять запрет на употребление трансжиров в городе в 2006 году, сообщил Почта. «Транс-жиры - это искусственное химическое вещество. Он вообще никогда не должен был попадать в наши продукты питания. Он токсичен в долгосрочной перспективе, и от него легко избавиться ».
Более: 7 продуктов, которые портят вам хороший ночной сон
Итак, это должно быть плохо, но что такое трансжиры? Просто эти жирные кислоты получают путем добавления водорода в жидкое масло, которое затем превращается в твердое вещество. Он популярен среди производителей полуфабрикатов, поскольку помогает без больших затрат увеличить срок хранения и текстуру продуктов. Его используют в продуктах, от сливок до печенья и чипсов - и во всем, что между ними.
Более: Мужчина признается: «Я выпил столько газировки, они подумали, что у меня припадок»
Но пока не оплакивайте картофель-фри из Макдональдса и печенье с красным лобстером и чеддаром. Нет никаких указаний на то, как именно FDA будет обеспечивать соблюдение запрета и сколько времени потребуется, чтобы заставить всех производителей продуктов питания его соблюдать. В конце концов, вы можете даже не заметить их отсутствия. Исследование 2012 года о запрете трансжиров в Нью-Йорке выяснили, что «большинство жителей Нью-Йорка» даже не заметили недостающих ингредиентов, хотя не было никаких долгосрочные исследования того, как ишемическая болезнь сердца и другие болезни, в которых виноваты трансжиры, были затронуты как результат.
Более: 6 вопросов, которые следует задать себе, решив отказаться от глютена
Тем не менее, сторонники запрета уверены, что это поможет американскому здоровью в долгосрочной перспективе. «Это будет огромная победа для общественного здравоохранения», - сказал Джим О’Хара, директор по политике укрепления здоровья Центра науки в интересах общества. Почта.
