Рецепты противораковых
Тыквенные овсяные оладьи с апельсиновым йогуртовым соусом
На 4-6 порций
Низкокалорийный, но с высоким содержанием противораковых антиоксидантов и клетчатки, тыква превращает обычные блины в необычайно здоровый завтрак - особенно в сочетании с цельнозерновыми овсяными и цельнозерновыми пшеница. Сбрызнув апельсиновым йогуртовым соусом, который украшен свежей апельсиновой цедрой и измельченными грецкими орехами, эти блинчики подарит вам сытный утренний обед (даже в спа-салоне).
Для блинов:
1-1 / 4 стакана овсяных хлопьев
1 стакан цельнозерновой муки
2 столовые ложки свежемолотого льняного шрота
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
1-1 / 4 стакана твердой тыквы
3 яйца (или 6 яичных белков)
1 стакан нежирного молока (для разнообразия попробуйте миндальное или рисовое молоко)
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Рапсовое масло
Для соуса:
1 стакан нежирного ванильного йогурта
1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1 столовая ложка измельченной цедры апельсина
1/4 стакана мелко нарезанных грецких орехов
Направления:
1. Чтобы приготовить овсяную муку, поместите овсяные хлопья в кухонный комбайн и измельчите. Добавьте овсяную муку, муку из цельнозернового теста, льняную муку, разрыхлитель и специю для тыквенного пирога в большую миску и взбейте.
2. В отдельной большой миске взбейте тыкву, яйца, молоко и ваниль до однородной массы. Добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте деревянной ложкой.
3. Разогрейте сковороду или сковороду на среднем или сильном огне и смажьте маслом канолы. Вылейте 1/4 стакана теста на сковороду и готовьте в течение 2–3 минут или пока края блина не застынут и не лопнут пузырьки на поверхности блина. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты или пока вторая сторона не подрумянится. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
4. Тем временем в небольшой миске взбейте ингредиенты соуса. Блины подавать теплыми, сбрызнутыми соусом. При желании украсьте грецкими орехами. Наслаждайтесь вкусом свежего апельсина или ломтиков дыни.
