Нужна аппетитная еда - быстро? Креветки спешат на помощь. Быстрые в приготовлении большие креветки привносят легкую элегантность в ваш стол. Креветки, поданные жареными, обжаренными или просто приготовленными на пару, могут быть ароматной закуской, нежной начинкой для салата или звездой в качестве центрального украшения ужина. Следующие рецепты креветок быстро исправляются и просто восхитительны.
Креветки с лимонными травами и бабочками
На 4-6 порций
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти целованные с лимоном креветки столь же универсальны, как и восхитительны. Если вы считаете углеводы, подавайте эти креветки с овощами или обмакивайте их в сливках или
соус на томатной основе. Вы также можете подавать их с пастой или подавать с рисом.
Ингредиенты:
2 фунта сырых больших креветок, очищенных, очищенных, хвосты оставить нетронутыми
1 стакан цельнозерновых панировочных сухарей без приправ
Цедра лимона, измельченная
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
Морская соль
Свежемолотый черный перец
2 яйца
Сок лимона
1/4 стакана растительного масла
Направления:
1. Используйте острый нож для очистки овощей, чтобы разрезать креветки вдоль спины, наполовину, чтобы получилась «бабочка». Ладонью прижмите креветку к разрезу.
2. Взбейте панировочные сухари, цедру лимона, петрушку, соль и перец в неглубокой широкой миске. Взбейте яйца и лимон в другой неглубокой миске.
3. Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем или сильном огне. Обмакните креветки в яичной смеси, давая излишкам стечь, затем обваляйте в панировочной смеси, осторожно встряхивая, чтобы удалить излишки.
4. Поместите креветки партиями в сковороду и накройте крышкой. Варить 2 минуты. Используйте лопаточку или щипцы, чтобы перевернуть креветки и готовить еще 1-2 минуты, или пока креветки не станут слегка подрумяненными и хрустящими.
5. Переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить. Подавать на смешанном зеленом салате с дольками лимона или окунуть в острый томатный соус.
Салат с кокосовыми креветками
На 4-6 порций
Принесите тропики к своему столу с салатом из креветок в островном стиле с приготовленными креветками, кокосовым молоком, манго и мятой.
Ингредиенты:
2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты
2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы
1 столовая ложка кокосового масла (или оливкового масла первого холодного отжима, льняного или виноградного масла)
2 фунта приготовленных больших сырых креветок, оставив хвосты нетронутыми
1 чашка нарезанного кубиками манго
1/3 стакана кокосового молока
2 чайные ложки измельченной цедры апельсина
1 зубчик чеснока, измельченный
Морская соль
Свежемолотый черный перец
1-1 / 2 чайных ложки тертого свежего корня имбиря
1 столовая ложка темно-коричневого сахара в упаковке
4-6 стаканов смешанной зелени
Направления:
1. Взбейте вместе травы и масло в большой миске. Добавьте креветки, перемешивая, чтобы покрыть шерсть. Добавьте манго, перемешайте и отставьте.
2. В миске среднего размера смешайте кокосовое молоко, цедру апельсина, чеснок, соль, перец, имбирь и коричневый сахар. Вылейте креветки и перемешайте, чтобы они покрылись. Подавать со смешанной зеленью.
Жареные креветки и овощи
На 4-6 порций
Жарка с перемешиванием - это быстро и полезно, особенно с креветками быстрого приготовления. Этот простой рецепт включает болгарский перец, морковь и брокколи, но вы можете заменить или добавить любые другие вкусные блюда.
овощ по вашему выбору. Подавать как есть или с небольшой частью вареного риса.
Ингредиенты:
2 столовые ложки арахисового масла
1 столовая ложка обжаренного кунжутного масла
1 столовая ложка соевого соуса
2 моркови, нарезанные тонко по диагонали
2 красных болгарских перца, очищенных от сердцевины, тонко нарезанных
1-1 / 2 стакана соцветий брокколи нарезать небольшими кусочками
2 фунта сырых больших креветок, очищенных, очищенных, хвосты оставить нетронутыми
2 столовые ложки измельченной свежей кинзы
Направления:
Нагрейте масла и соевый соус в воке на сильном огне. Обжаривайте овощи, помешивая, 3-4 минуты или пока вилка не станет мягкой. Добавьте креветки и обжарьте, пока они не станут розовыми и готовыми. Посыпать кинзой,
бросая, чтобы покрыть, и сразу же подавать.
Еще рецепты креветок
Дерзкие креветки и гребешки
Креветки Чоппино
Креветки и лосось Мауи Луау
