Чтобы понять, что у вас глютеновая болезнь, может потребоваться некоторое время. От новой диеты до нового образа жизни, без сомнения, у вас возникнет множество вопросов. Но жить с глютеновой болезнью не так страшно, как несколько лет назад.
Из новых не содержит глютен продукты наводняют рынок сообщества Чтобы лучше понять это состояние, жить с глютеновой болезнью не так уж и плохо, если вы будете следовать этим практическим советам.
В Канадская ассоциация больных целиакией определяет глютеновую болезнь как «медицинское состояние, при котором всасывающая поверхность тонкой кишки повреждена веществом, называемым глютеном. Это приводит к неспособности организма усваивать питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, которые необходимо для хорошего здоровья ». Было подсчитано, что каждый 133 человек в Канаде страдает глютеновой болезнью. болезнь. Симптомы варьируются от человека к человеку, но могут включать в себя любое из следующего:
- AGA (антитела против глиадина) -IgA
- AGA-IgG
- tTG (анти-тканевая трансглутаминаза) -IgA
- EMA (антиэндомизиальные антитела) -IgA
- Общий сывороточный IgA
Окончательный диагноз ставится с помощью биопсии тонкой кишки для выявления признаков повреждения. Учтите, что очень важно пройти тестирование до вы придерживаетесь безглютеновой диеты, потому что после того, как вы перейдете на безглютеновую диету, ваш кишечник может начать заживать достаточно, чтобы дать вам ложноотрицательный результат биопсии.
Что такое безглютеновый?
Без глютена определяется в разделе 9.9.4 «Продукты без глютена» [B.24.018, B.24.019] Закона о маркировке и рекламе пищевых продуктов: «Продукты не разрешается маркировать, упаковывать, продавать или рекламировать в способ, который может создать впечатление, что он «не содержит глютена», если он не содержит пшеницу, включая полбу и камут, или овес, ячмень, рожь, тритикале или любые его части из них ».
Важно отметить, что, согласно канадским законам, овес (даже чистый, незагрязненный) не является определяется как безглютеновый, и поэтому его следует избегать тем, кто придерживается безглютеновой диеты, потому что у них глютеновая болезнь болезнь.
Жизнь с глютеновой болезнью
Как и при любом диагнозе расстройства здоровья, очень важно следовать плану лечения, изложенному вашим врачом и поставщиками медицинских услуг. В настоящее время единственным способом лечения целиакии является соблюдение строгой пожизненной безглютеновой диеты. Хотя идея об этом может показаться устрашающей - все, что вы можете подумать, это «а что насчет моего хлеба?» - в наши дни доступно множество новых натуральных продуктов, которые сделают вашу диету приятной.
Ваше здоровье
В первую очередь, вам нужно следить за своим здоровьем. Даже после принятия безглютеновой диеты важно ежегодно проходить скрининг крови, чтобы снова проверить ее на предмет аномальных уровней в крови. Вы могли употреблять глютен без вашего ведома, и эти тесты гарантируют, что вы настолько здоровы, насколько это возможно.
Также убедитесь, что вы осведомлены о своем заболевании. Поговорите с другими людьми, которым был поставлен диагноз, и узнайте об опасностях несоблюдения строгой диеты и о том, на что обращать внимание, если вы случайно проглотили глютен.
Поскольку глютеновая болезнь имеет сильный генетический компонент, было бы разумно побудить близких членов семьи также пройти тестирование. Иногда вы можете причинить вред и не проявлять никаких классических симптомов, и единственная причина, по которой кто-то проходит тестирование, - это настойчивые просьбы члена семьи, которому был поставлен диагноз.
Соображения безопасности
К чтению этикеток вам придется привыкнуть. Проверка на ингредиенты, содержащие глютен а двойная проверка у производителя продукта питания, когда это необходимо, станет важной частью вашего похода за покупками.
Ваша строгая безглютеновая диета будет выходить за рамки простого обеспечения того, чтобы то, что вы едите, не содержало глютена; зоны для приготовления пищи и посуда также должны быть без глютена. Перекрестное загрязнение является большой проблемой для людей с диагнозом целиакия, потому что даже одна хлебная крошка или следы муки могут вызвать ужасную реакцию из-за содержащейся в ней глютена.
Простые советы, которым нужно следовать
- Будьте готовы пробовать новые продукты.
- Не бойтесь говорить за себя и настаивайте на безглютеновой пище.
- Снижайте счета за продукты, употребляя в пищу продукты без глютена, такие как свежие фрукты и овощи.
- Поговорите с другими людьми, у которых есть целиакия, и спросите их мнение о лучших безглютеновых альтернативах.
Подробнее о здоровье и благополучии
10 любимых канадских блоггеров о здоровье и фитнесе
20 здоровых закусок менее 200 калорий
Тощий vs. здоровый
Рассказы, которые вам небезразличны, доставляются ежедневно.
