Что вы будете делать на рождественский ужин, если что-то загорится, сморщится или собака унесется с индейкой? У вас есть запасной план на рождественский ужин?
Многие из нас ждут весь год, чтобы покопаться в своих любимых блюдах на Рождество. Никакого давления, правда?
Ваша семья назначила вас ответственным за рождественский ужин? Может быть, вы впервые готовите рождественский ужин и действительно хотите произвести впечатление на родственников. Или, может быть, вы опытный повар, но в этом году на кухне что-то не так.
Здесь есть не только номер местной службы доставки пиццы, но и несколько простых в приготовлении рецептов на случай, если рождественский ужин пойдет не так, как надо.
Легкий рецепт говядины чили:
Ничто так не говорит о замене рождественского ужина, как большая миска чили! Сытный, теплый и сытный, его можно подавать с кукурузным хлебом.
На 6 порций
Ингредиенты:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка нарезанного лука
- 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
- 2-1 / 2 столовых ложки порошка чили
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 лавровый лист
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1 банка (29 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка томатного соуса
- 1 банка (16 унций) чили, неочищенных
- Соль и перец для вкуса
- 1/2 стакана сыра чеддер
Направления:
- В большой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте говяжий фарш, лук и болгарский перец. Обжаривайте около пяти минут, пока говядина не подрумянится. Слейте лишний жир.
- Добавьте порошок чили, чеснок, лавровый лист, тмин, помидоры, томатный соус, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 1-1 / 2 часа, периодически помешивая. Вмешайте фасоль и прогрейте. Перед подачей украсить сыром чеддер.
Быстрый рецепт бефстроганова:
Это традиционное блюдо с начинкой можно приготовить за 20 минут! Этот бефстроганов очень сытный и сытный, он состоит из простых ингредиентов. Если вы ищете вегетарианский вариант, попробуйте грибной бурганов.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 8 унций грибов кремини, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 чайная ложка измельченного тимьяна
- Морская соль и свежемолотый перец
- 1 чашка говяжьего соуса
- 1/4 стакана сметаны
- 120 унций ростбифа, нарезанного ломтиками толщиной 1/4 дюйма и нарезанными полосками
- 1 упаковка лапши
- 1 столовая ложка сливочного масла
Направления:
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, хорошо слейте воду и снова положите в кастрюлю. Добавьте масло в лапшу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
- Тем временем налейте оливковое масло в большую сотейник на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте лук, грибы, тимьян и несколько щепоток соли и перца, а затем обжарьте смесь в течение девяти минут, часто помешивая.
- Вмешайте подливку и доведите смесь до кипения. Добавьте сметану и ростбиф, хорошо перемешайте и готовьте около трех минут или пока смесь не прогреется. Подавайте бефстроганов с горячей лапшой, намазанной маслом.
Рецепт курицы в хумусовой корочке:
Ну, это не рождественская индейка, но эти скромные ингредиенты в сочетании делают блюдо особенным. Этот цыпленок с корочкой из хумуса станет отличным блюдом, которое подается с зеленым салатом или запеканкой из зеленой фасоли.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 банка (16 унций) темно-синей фасоли, промытой и высушенной
- 6 столовых ложек оливкового масла, разделенного
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
- Соль и черный перец молотый
- 2 стакана грубых мягких панировочных сухарей
Направления:
- Поместите фасоль в кухонный комбайн вместе с лимонным соком и тремя столовыми ложками оливкового масла. Обработайте смесь до получения однородной кремообразной массы.
- Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем, а затем густо полейте хумусом.
- Обваляйте курицу в панировочных сухарях, давая ей прилипнуть.
- Вылейте оставшееся масло в большую сотейник на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте курицу и готовьте 14 минут, перевернув один раз, пока он не перестанет быть розовым. Подавать немедленно.
Рецепт холодного салата с азиатской лапшой:
Это блюдо настолько вкусное, что вы можете дважды подумать о своих планах на рождественский ужин! Этот азиатский салат с лапшой сытный и богатый овощами для здорового вкуса и хорошо сочетается со сливочно-грибным супом.
Ингредиенты:
- 6 унций лингвини или спагетти
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки порошка с пятью специями (ищите в отделе азиатской кухни в продуктовом магазине)
- От 1/8 до 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 стакан измельченной красной капусты
- 1 стакан крупно нарезанной моркови
- 1 чашка красного болгарского перца, нарезанного кусочками по 2 дюйма
- 1/2 стакана зеленого лука, нарезанного по диагонали
- 4 унции (1 стакан) стручков гороха, разрезанных по диагонали пополам и бланшированных
- 1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов, высушенных и промытых
- 2 столовые ложки кунжута, поджаренных
Направления:
- Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить и промыть холодной водой. Отложите в сторону.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, порошок из пяти специй, хлопья красного перца и чеснок и хорошо перемешайте.
- Выложите приготовленную пасту в миску среднего размера, полейте ее половиной заправки и перемешайте. Охладите макароны примерно на 30 минут, чтобы ароматы смешались.
- Используйте большую миску и смешайте охлажденную пасту, овощи и оставшуюся заправку. Перемешайте и подавайте.
Рубленый бутерброд BLT
В этом классическом сэндвиче BLT есть небольшая изюминка, которая делает его особенным в случае непредвиденной рождественской еды! Подавайте эти бутерброды с томатным супом, чтобы вкусно поесть.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 круглых жестких рулона
- 3/4 стакана сливочной заправки для салата Цезарь в бутылках
- 450 г свежих помидоров
- 3 стакана нарезанного салата айсберг
- 7 ломтиков бекона, приготовленных и покрошенных (около 1/2 стакана)
- 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Используйте спелые помидоры, крупно нарезанные (получается примерно 3 стакана), переложите в большую миску и отставьте.
- Отрежьте верхнюю часть каждого рулета. Удалите центр и нарежьте мелкими кубиками (получается примерно 3 стакана). Выложите кубики хлеба на противень; тост в духовке до золотистого цвета, около пяти минут, периодически переворачивая. Смажьте булочки двумя столовыми ложками кремовой заправки. Выпекать, пока не станут слегка поджарены, около пяти минут; отложить.
- В миску с помидорами и салатом, кубиками хлеба, беконом, зеленым луком и оставшейся заправкой «Цезарь» перемешайте до однородного состояния. Выложите ложкой на поджаренные хлебные ракушки. Сразу же подавайте с топкой.
Дело не в еде, а в том, чтобы провести время с друзьями и семьей! Надеемся на чудесное праздничное застолье (и на всякий случай, если вам понадобится помощь, у вас под рукой есть несколько отличных вариантов рождественского ужина)!
Еще несколько рецептов, которые можно быстро исправить
Паста с орехово-анчоусным соусом
Запеченная курица с пармезаном
Ракушки, фаршированные сосисками
Зити с соусом песто и стручковой фасолью
