В воспитании семьи есть много волшебных моментов, но возвращение в школу означает прощание с непринужденной рутиной лета и снова оживление жизни. В моем доме, помимо того, чтобы следить за тем, чтобы мои дети - Исайя, 13 лет, и Кьяра, 4 года, были счастливы и здоровы, накормить их здоровой и питательной едой может быть непросто. Добавьте к этому пищевую чувствительность, и вы можете подумать, что у меня началось безумие кормления. Не бойтесь: я делюсь своими безупречными стратегиями в отношении питания без аллергии, которые помогут вашей семье - и моей - оставаться в здравом уме и безопасно питаться в этом учебном году.
Заполните свою кухню предметами кладовой без глютена и молочных продуктов
Хотя я не прирожденный планировщик, это единственный известный мне способ не скатиться в режим материнского хаоса. Организация моей кладовой - это первый шаг. Просто зафиксируйте идею один раз, и вы увидите, как она меняет энергию в вашем доме. С годами морозильная камера, несомненно, стала моим лучшим другом - откройте дверцу морозильной камеры, и вы поймете, почему. У меня есть домашние банановые оладьи, овощные супы, запеченные макаронные изделия и пирожные, и я могу приготовить их без молочных продуктов или без глютена, чтобы удовлетворить пищевые предпочтения моей семьи. После того, как вы все накопите, все, что вам нужно сделать, это еженедельно ходить в супермаркет, чтобы пополнить свою кладовую свежими ингредиентами, такими как фрукты и овощи, мясо и рыба. Я люблю оставлять магнитную подушку на холодильнике, чтобы члены семьи записывали все, что они хотят добавить в список покупок.
Мои 10 лучших безглютеновых и безмолочных продуктов для кладовой:
- Универсальная безглютеновая мука
- Смесь для блинов без глютена
- Немолочное молоко (соевое молоко, миндальное молоко и т. Д.)
- Яйца
- Шортенинг овощной
- Растительное или оливковое масло
- Кукурузная или рисовая паста
- Рисовая крупа, измельченная в крошку
- Замороженные ломтики бекона
- Консервированное томатное пюре
Разработайте здоровую стратегию перекусов без аллергии
Когда Исайе было около трех лет, я приготовила для него «закуски» в нижнем кухонном шкафу и в холодильнике. Это дало мне возможность выбирать для него здоровую пищу и напитки, и это дало ему первый вкус независимости. Еда аллергия или нет, но мы по-прежнему любим перекусить. Тогда я узнал, что предварительная упаковка закусок на порции на одну порцию не только экономит отходы, но и экономит деньги. Когда дело доходит до школьного обеда, я все время напоминаю себе, что Исайя просто хочет приспособиться к своим друзьям. Он также дал мне понять, что не хочет обедать вилкой или ложкой. Он просто хочет закуски - все, что он может съесть руками.
Наши 10 лучших безглютеновых и безмолочных закусок:
- Виноград
- Морковь
- помидоры черри
- Брокколи на пару
- Миндаль
- Рулетики из мяса для деликатесов
- Чипсы (без глютена и молочных продуктов)
- Фруктовые скрутки
- Шоколадное печенье (без глютена и молочных продуктов)
- Леденцы
Готовьте сытные, не вызывающие аллергии блюда для всей семьи
Иногда впечатления важнее самой еды. Самый простой и быстрый способ получить ужин на столе а также приготовить еду, которую все любят, - значит, еда должна быть простой. Для моей семьи это обычно означает белок, овощ и крахмал. Это может быть жареная свиная корейка с жареным сладким картофелем и спаржей или, может быть, блюдо на одной сковороде, такое как тетраццини с курицей и рисом. Уловка, которую я использую, чтобы вывести свою семью из привычной привычки к ужину, - это приготовить завтрак на ужин. Это всегда удивляет детей и нарушает распорядок дня.
10 наших лучших семейных блюд без глютена и молочных продуктов:
- Бекон в картофельной корочке и яичный пирог с зеленью салата
- Пряники без глютена и оладьи с яблочной лепешкой
- Жареные в духовке куриные палочки со шпинатом флорентийский пирог
- Спагетти с фрикадельками
- Пицца с колбасой
- Юбка-стейк с картофельным пюре и брокколи
- Жареные ребрышки с кукурузным хлебом и стручковой фасолью
- Лосось на гриле с кукурузным пудингом
- Энчиладас из черной фасоли с рисом и гуакамоле
- Куриный суп с картофелем
Немного планирования и вдохновения в кулинарии, вы сможете сохранить рассудок, в то же время обеспечив сытость своей семьи сытными блюдами, не вызывающими аллергии.
Дополнительные советы по пищевой аллергии
- Ореховые пасты без аллергии
- Семейные рецепты без аллергии
- Безаллергенные десерты
