Суперзвезда кантри-музыки и автор бестселлеров поваренной книги. Триша Йервуд открывает нам ее шоу, ее любимые блюда и то, как она проводит праздники.
Триши Продовольственная сеть Показать, Южная кухня Триши, премьера второго сезона состоялась 10 октября. 20, 2012. В нем представлены вкусные южные семейные рецепты, ностальгические истории и традиции, а также специальный эпизод с мужем Гартом Бруксом.
По приготовлению
SheKnows: Что вдохновило вас на кулинарное шоу?
Триша: Что ж, потребовалось много времени, чтобы меня уговорить! Я создал первую поваренную книгу, чтобы собрать все свои рецепты в одном месте. Я понятия не имел, что это будет так хорошо, поэтому, когда возникла идея сделать шоу, я сначала не хотел. Я не был уверен, будет ли это весело. Я не хотел стоять за прилавком в одиночестве, просто читая рецепт. Мой друг сказал, что это может быть все, что я хочу. Я могу пригласить на это своих друзей и семью, рассказать истории, откуда появились рецепты, и пообщаться на кухне. Было очень весело - все естественно, и мы все проводим время вместе.
СК: Когда вы росли, вам нравилось готовить?
Триша: В детстве я делал то, что мне говорили. Я накрыл стол и сделал простые вещи. Когда я поступила в колледж, я действительно начала скучать по кулинарии моей мамы. Я помню первое, что я приготовила на вкус, как у моей мамы, - простой картофельный салат. Меня это утешило. Меня не было дома, но мне казалось, что я был. Моя мама научила меня всему, что я знаю.
С.К.: Чем выступление на телевидении отличается от выступления?
TY: Когда я выступаю на сцене, я сосредоточен на музыке. Каждая песня похожа на мини-фильм, и я вкладываю себя в эту роль и теряюсь в этой песне и в тот момент. С приготовлением пищи происходит так много всего одновременно. Я должен убедиться, что гостю комфортно, что истории рассказаны, а рецепт приготовлен. Они похожи своей структурой и тем, что нужно сделать. С кулинарным шоу рецепт должен быть готов; а при живом шоу должен быть исполнен сет-лист. Все остальное может измениться, что сохраняет свежесть.
TY: Я действительно хочу продолжать делать кулинарные книги, но одна проблема заключается в том, что те, у кого есть десятки кулинарных книг, должны отказаться от контроля. Первые несколько книг - это все вы, но на самом деле семейных рецептов очень мало. Мне нравится, что все рецепты в моих книгах связаны с историей. Это личное. Если бы была третья книга, я бы хотел сосредоточиться на том, что мы едим каждый день. Мои первые две книги посвящены удобной пище, а не только о том, как вы едите каждый день. Я бы хотел, чтобы это была книга утешения, которая тебя не убьет!
На каникулах
С.К.: Какая из ваших любимых праздничных традиций?
TY: У нас есть традиция, когда мы с Гартом и девочками ездим вокруг и смотрим на рождественские огни. Мы ищем районы, которые действительно украшают на Рождество. Он объединяет нас всей семьей и приносит много удовольствия.
С.К.: Любишь развлекаться или предпочитаешь быть гостем на праздничных вечеринках?
TY: Я люблю развлекаться! Хотя это очень непринужденно. Я никогда в жизни не устраивал официальных званых обедов! Приходят друзья, иногда приносят блюдо, или я заставлю их работать на кухне! Я люблю готовить, и это меня расслабляет. Наше место - это место сбора, но опять же, это никогда не формально.
СК: Какое ваше любимое блюдо на День Благодарения готовить и есть?
TY: Моя любимая заправка для кукурузного хлеба - бабушкина. Если бы я мог съесть только одно блюдо на День Благодарения, это было бы оно. Его готовят из кукурузного хлеба, поджаренных панировочных сухарей, жареного лука, соленых крекеров, сваренных вкрутую яиц и сока из индюшатины. Это, безусловно, моя любимая часть еды.
СК: Какое праздничное угощение вам больше всего нравится печь?
TY: Каждый год мы устраиваем вечеринку с печеньем. Моя сестра начала это в Грузии. Каждый приходит со своим любимым рецептом печенья и печенья. Мы делаем сотни файлов cookie. Я готовила клюквенное печенье из белого шоколада и макадамии. Это очень празднично! Гарт предложил добавить кокос, так что в этом году я попробую.
СК: Что у вас в списке желаний на Рождество в этом году?
TY: Мы с Гартом так плохо относимся к этому! Прошлым летом мы с сестрой продали дом моей мамы, и мы его очистили. Это было очень горько - в этом доме хранилось дрянь 45 лет. Мы сохранили многое, но избавиться от некоторых тоже было очищающим. Мы оба договорились ничего не покупать друг другу на Рождество. У людей вообще слишком много вещей. После того, как я убрался в этом доме, я действительно ничего не купил. Я люблю дарить подарки.
О муже Гарте Бруксе, новой музыке и простоях
СК: Гарт тоже готовит для вас, или вам больше нравится готовить вместе?
TY: Он делает! Он классный, он возьмется за дело и готовит. Я люблю готовить, но не каждый день. Гарт не следует рецептам. Его фирменное блюдо - пицца тако. Это простая корочка с комбинацией жареных бобов и пиканте на дне, покрытая нежирным сыром, салатом, нарезанными кубиками помидорами и сметаной. Это здорово, потому что в нем нет мяса, а он использует нежирный сыр.
СК: Помимо кулинарии (и пения!), Чем вы занимаетесь с Гартом вместе?
TY: Мы живем на ферме и очень любители активного отдыха. Гарт настоящий ковбой, ему нравится выходить на улицу и заниматься чем-нибудь. Он сейчас на крыше вешает рождественские огни! Нам нравится гулять с собаками-спасателями, садиться в джип и ездить по ферме, заниматься спортом (баскетбол - наш любимый вариант) и, конечно же, вместе смотреть футбол на диване.
СК: Мы слышали, что вы сейчас записываете пластинку. Есть ли планы относительно даты релиза или предстоящего тура?
TY: Это все еще в разработке. Шоу было действительно трудоемким, и мы все еще редактируем шоу до конца сезона. Моя цель - снять январь и закончить рекорд. Я хотел бы выпустить его к осени 2013 года, возможно, раньше. Гарт и я хотим вместе отправиться в тур в 2014 году.
С.К.: Что вы делаете, чтобы расслабиться?
TY: Мне нравятся вещи, которые позволяют мне сбежать. Я люблю читать и смотреть бездумное телевидение (ее любимые шоу - Анатомия Грея а также Безумцы). Я просыпаюсь раньше Гарта и читаю, попивая кофе каждое утро.
С.К.: И наконец, что приносит вам больше всего радости в жизни?
TY: Моя семья. Мне так повезло - я женился на любви всей моей жизни. Мне очень повезло, что я нашел это и знаю, что он существует. Моя сестра и я очень близки; мы вроде как последние мужчины в семье. Мои родители оба были великолепными поварами. Все, что я знаю, от них. Шоу было отличным способом сохранить им жизнь и сохранить все воспоминания. Моя сестра тоже принимает активное участие в шоу. Все, что мы делаем, связано с ними.
Подробнее о Трише Йервуд
Триша Йервуд из певицы превратилась в гурмана
Триша Йервуд - Свадебные прически
Триша Йервуд присоединяется к Habitat for Humanity
