Здоровая для сердца диета - ключевое оружие в снижении риска сердечного приступа или инсульта. Употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты, нежирные белки. и ненасыщенные жиры, могут снизить уровень холестерина, артериальное давление, вес и риск развития диабет. Знание того, как ориентироваться в супермаркете, может гарантировать, что ваша тележка будет заполнена полезными для сердца продуктами. Вот девять советов, которые помогут вам делать покупки с умом для души.
Совет для покупок # 1: оставайтесь снаружи
Внешний периметр большинства супермаркетов, как правило, самый здоровый - наиболее заметным является то, что проход с продуктами обычно расположен вдоль внешней стены, как и прилавок с рыбой и мясом. Внутренние проходы, как правило, заполнены упакованными переработанными товарами с высоким содержанием сахара, соли или натрия, консервантов и «плохих» жиров, таких как транс- или насыщенные жиры.
Совет № 2: запасайтесь свежими продуктами
Прилавок продуктов изобилует восхитительным цветом, необходимыми питательными веществами, дразнящей текстурой и множеством аппетитных возможностей для создания здоровых закусок и блюд. По возможности покупайте в сезон и выбирайте разнообразные фрукты и овощи.
Совет № 3: покупайте замороженные фрукты и овощи.
Если свежие продукты недоступны, выбирайте замороженные продукты. Замороженные фрукты и овощи содержат больше питательных веществ и обладают аутентичным вкусом, чем их консервированные аналоги, и не содержат натрия. Если вы все же покупаете консервы, прочтите этикетку и выбирайте бренды с наименьшим содержанием натрия. Что касается консервированных фруктов, не забудьте выбрать бренды с водой или легким сиропом, а не с тяжелым сиропом.
Совет покупателя # 4: выбирайте обезжиренные или нежирные молочные продукты
Молочные продукты с пониженным содержанием жира предлагают кремовую текстуру, белок, кальций и другие питательные вещества без того количества насыщенных жиров, которое содержится в полножирных продуктах. Выбирайте обезжиренное молоко, сыры, приготовленные из обезжиренного или 2% -ного молока, нежирный йогурт и обезжиренную сметану. Выбирайте яичные белки или заменители яиц вместо цельных яиц или яичных желтков. Не используйте масло и купите маргарин, не содержащий трансжиров. Нежирная пахта также является хорошей покупкой.
Совет для покупателя # 5: выбирайте постное мясо
Мясо животных, включая говядину, свинину, птицу и баранину, содержит насыщенные жиры. Однако, выбирая более постные нарезки и употребляя небольшое количество мяса животных, вы можете получить достаточное количество белка и других питательных веществ без лишних жиров. Купите грудку курицы или индейки без кожи, красное мясо и свинину с пометкой «филейная часть» или «круглая», говядину «на выбор» или «выберите» и обрежьте лишний жир независимо от разреза.
Совет для шоппинга # 6: ловите рыбу
Рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такая как лосось, тунец, скумбрия и некоторые виды белой рыбы, связана с более низким риском сердечных заболеваний. Старайтесь есть порцию рыбы (от 3 до 4 унций) два раза в неделю и обязательно готовьте ее на гриле, жарьте, запекайте, готовьте на пару или пашот - для жарки на сковороде и во фритюре требуется добавление жира и увеличение количества потребляемых калорий и жиров.
Совет для покупателя # 7: попробуйте заменители мяса
Чтобы уменьшить потребление насыщенных жиров, замените один или два приема мяса в неделю на обед без мяса, содержащий богатые белком орехи, семена, бобы, горох, чечевицу, тофу или темпе. Вы увеличите потребление витаминов и минералов, а также увеличите количество пищевых волокон. Возьмите вегетарианскую поваренную книгу, чтобы узнать, как готовить восхитительные блюда без мяса.
Совет для покупателя # 8: берите цельнозерновые
Откажитесь от белого хлеба и продуктов из белой муки и вместо этого выберите цельнозерновые и цельнозерновые продукты. Выбирайте цельнозерновой хлеб, хлеб с высоким содержанием клетчатки, булочки, лаваш и лепешки, а также цельнозерновые хлопья, коричневый рис, киноа, дикий рис, овес и попкорн. Из-за трансжиров и добавленного сахара ограничьте потребление коммерчески выпеченных или жареных продуктов, таких как кексы, печенье, пончики, пироги, торты, печенье и крекеры.
Совет для покупателя # 9: Избавьтесь от жира
Диета с высоким содержанием жиров часто бывает высококалорийной, что может способствовать ожирению. Используйте жиры и масла в ограниченных количествах и всегда выбирайте при приготовлении блюда с наименьшим содержанием насыщенных и трансжиров и холестерина (читайте этикетки для сравнения). Сократите количество продуктов, в ингредиентах которых указано гидрогенизированное растительное масло или шортенинг (также известный как трансжиры). Кроме того, возьмите для готовки банку с антипригарным аэрозолем для овощей или сковороду с антипригарным покрытием. А при выборе заправок, соусов или соусов отдавайте предпочтение обезжиренным продуктам.
Больше полезных советов по покупкам в продуктовых магазинах
Советы по выбору здоровой пищи
Покупки здоровых продуктов стали проще
25 лучших новых продуктов питания для женщин
