Салаты из пасты, как правило, готовятся с использованием майонеза с высоким содержанием жира или заправок на основе майонеза - ни то, ни другое не очень полезно для здоровья и не влияет на нашу фигуру в летний сезон, когда кожа обнажает кожу. Но не волнуйтесь! У нас есть несколько полезных, но вкусных альтернатив классическому салату из макарон.
Быстрые советы
Ешьте овощи
Сделать салат из макарон полезнее, просто добавив в рецепт много овощей. Морковь, помидоры, огурцы, брокколи, авокадо… список бесконечен, и все они являются отличным дополнением к салату из макарон. Вы всегда можете рассчитывать на здоровые овощи, которые увеличат объем, текстуру, вкус и питательность.
Увеличьте количество белка
Постный белок - восхитительное дополнение к салату из макарон. Курица, лосось, тунец или консервированная фасоль - отличный выбор, если вы ищете здоровые белки, которые придадут аромат салату из макарон.
Приправить это
Свежие травы придают пасте прекрасный свежий вкус, не добавляя при этом жир, калорий или натрия. При добавлении зелени лучше использовать сушеный сорт в свежем виде. Базилик, розмарин, кинза, тимьян, укроп и петрушка - отличные дополнения.
Используйте горчицу
Вместо того, чтобы использовать заправку на основе майонеза с высоким содержанием жира, попробуйте дижонскую или цельнозерновую горчицу, чтобы получить кремовый вкус без всего жира. Это также придаст вашему рецепту восхитительный пикантный вкус. Когда майонез абсолютно необходим, замените примерно половину количества сметаны или пахты.
Нежирный винегрет
Приправы на основе уксуса содержат мало жира и калорий, и их не нужно охлаждать, чтобы их можно было принести куда угодно. Простая заправка из оливкового масла и красного винного уксуса с большим количеством трав и специй может добавить смелости и сдержать жир и калории.
Рецепты
Итальянский салат из пасты
На 6 порций
Ингредиенты:
- 6 унций консервированного тунца
- 6 унций нарезанного кубиками сыра проволоне
- 120 унций сырой пасты орекьетте
- 1 нарезанный кубиками красный лук
- 1 помидор, нарезанный и очищенный от семян
- 3/4 стакана нарезанного жареного красного перца
- 6 унций нарезанных черных оливок без косточек
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/4 стакана измельченного свежего базилика
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана оливкового масла холодного отжима
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 ч.л. итальянской приправы
- 1/4 чайной ложки цельнозерновой горчицы
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Отварить макароны до состояния аль денте. Слейте воду и дайте остыть.
- Смешайте макароны, тунец, сыр проволоне, красный лук, помидоры, красный перец, оливки, базилик и сыр пармезан.
- Взбейте оливковое масло с уксусом, чесноком, итальянской приправой, горчицей (при желании и солью и перцем).
- Полить смесью пасты заправкой. Нанесите покрытие, осторожно перебрасывая. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Далее: Салат из шпинатной пасты по-гречески и многое другое >>
