Когда холод зимы утихает, а весна кричит «обновление» свежими цветами, званый ужин для нескольких близких друзей - прекрасный способ отпраздновать смену времен года. Вот несколько советов (и график) о том, как устроить семейный обед для пар, который будет потрясать дом весной - и в течение всего года.
Пять недель и подсчет
Выберите дату и составьте список гостей. Тара Уилсон, организатор мероприятий и консультант по стилю жизни, работающая на каналах ABC, CBS и NBC, является сторонником рукописных приглашений на званые обеды. «Никаких Evites, пожалуйста, - говорит Уилсон. «Вы хотите, чтобы ваши гости чувствовали себя особенными и балованными».
Четыре недели вперед
Пригласите своих гостей и начните составлять свое меню. В рамках ваших обязанностей по хозяйству вы должны учитывать диетические ограничения ваших гостей. Кто-нибудь избегает определенных продуктов? Вегетарианский? Непереносимость глютена? У вас аллергия на какие-либо продукты? Помимо обсуждения иногда непонятных вопросов о том, кто и что может есть, определите, сколько блюд вы собираетесь подавать. Помните, чем больше блюд, тем формальнее званый обед и тем больше посуды нужно мыть.
Осталось три недели
Купите или закажите праздничные принадлежности. Начните действовать со всеми деликатесами, которые вам понадобятся для вашей вечеринки, включая деликатесы или мясные нарезки, цветочные композиции, особые вина и праздничные сувениры.
Две недели до приземления
Проведите инвентаризацию своей кладовой и барной стойки, отметив, что вам нужно купить. Начните покупать нескоропортящиеся продукты, а также товары для бара. Уилсон говорит, что сейчас самое время проверить всех приглашенных гостей, от которых вы не получили ответа, и подтвердить их присутствие.
Одна неделя до шоу
Сделайте тяжелую предварительную работу. Чтобы избавиться от лишнего стресса в день, потратьте немного времени на организацию вечеринки. Проведите хорошую уборку в доме, переставьте тяжелую мебель, которую необходимо переместить, и приготовьте подарки для вечеринки. Наконец, Уилсон предупреждает, чтобы продавцы подтвердили, что заказанные вами специальные товары будут готовы к самовывозу или доставлены вовремя.
За два дня до
Готовь то, что можешь. Если у вас есть рецепты, которые можно приготовить заранее, приготовьте их сейчас. Точно так же смешивайте, измельчайте, комбинируйте или готовьте любые сухие ингредиенты, которые будут использоваться в ваших рецептах. После того, как основное приготовление пищи будет завершено, накройте свой стол карточками с местами, блюдами и декором (но не живыми цветами).
За день до
Выполняйте поручения. Ты почти там. Это день, когда можно покупать продукты и цветы, готовить еду, которую можно заморозить на ночь, собирать необходимые предметы и планировать график и список дел на завтра.
Важный день
Если вы следовали остальной части графика, этот день должен быть легкой прогулкой без стресса. Хорошо, может быть, не так просто, но управляемо. Утром расставьте цветы, обустройте барную зону и подайте кофе / чай. За два-три часа до начала готовьте и охладите вино и шампанское. За 15 минут до конца зажгите свечи, включите музыку и, как говорит Уилсон, «налейте себе бокал вина и сделайте глубокий вдох».
Более простые советы для вечеринок
Праздничное развлекательное руководство по выживанию
Выбери свой званый ужин
Руководство по подготовке к вечеринке: что делать дальше
