Вы спрятали для детей десятки яиц, и теперь все они найдены (надеюсь). После того, как охота за пасхальными яйцами закончится, что вы будете делать со всеми этими сваренными вкрутую яйцами?
Связанная история. Джейми Оливер публикует рецепт бранча в Черную пятницу, который вы так долго искали
Используйте остатки пасхальных яиц с этим вариантом классического салата из деликатесов. Этот рецепт картофельного салата, поданный теплым и обладающий огромным усилением вкуса со свежими травами, луком-пореем и луком-шалотом, не является вашим стандартным блюдом на пикнике. Если вам не нравится вязкий картофельный салат с дополнительным майонезом, попробуйте вместо него эту версию на основе винегрета.
Рецепт теплого картофельного салата с заправкой из зелени
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 фунта картофеля Yukon Gold, вымытого и нарезанного крупными кубиками
- 5 столовых ложек оливкового масла, разделенного
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 чайные ложки жирных сливок
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
- Соль 1/4 чайной ложки плюс еще для варки картофеля
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 чайной ложки сахара
- 1-1 / 2 стакана нарезанного лука-порея
- 1/4 стакана нарезанного лука-шалота
- 1/4 стакана нарезанного желтого болгарского перца
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 3 яйца вкрутую, очищенных и нарезанных
- 1/4 стакана нарезанного базилика
- 2 столовые ложки нарезанного чеснока
Направления:
- В большой миске смешайте четыре столовые ложки оливкового масла, белого винного уксуса, сливок, дижонской горчицы, тимьяна, соли, перца и сахара. Бронировать.
- Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения на сильном огне. После закипания обильно подсолите воду. Время от времени помешивайте, пока картофель не станет мягким, примерно 10-15 минут, в зависимости от размера. Когда картошка сварится, слейте воду и сразу же добавьте в миску с винегретом. Осторожно сложите картофель.
- Тем временем нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Обжарьте лук-порей и лук-шалот, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Добавьте желтый перец и чеснок. Варить еще около двух минут, пока перец не начнет размягчаться. Добавьте смесь лука-порея и яйца вкрутую в миску с картофелем и аккуратно перемешайте.
- Оставьте на 15 минут при комнатной температуре, чтобы картофель впитался винегретом. Перемешайте и проверьте наличие приправ. При необходимости добавьте соль и перец.
- Непосредственно перед подачей добавьте базилик и чеснок.
Еще идеи для оставшихся пасхальных яиц
Рецепт вареных яиц с крабовой начинкой
Рецепты салатов из пасхальных яиц
Рецепт брускетты с пряностями и яйцом
