Прекрасный веган По праздничному рецепту, этот ароматный бисквит наполнит ваш дом теплыми чарующими ароматами. Я люблю тыкву из желудей, но тыква или мускатный орех одинаково полезны и вкусны. Пряное бисквитное бисквитное печенье - один из 125 восхитительных, но потрясающих веганских рецептов от Поваренная книга "Стань здоровым, переходи на веганское" (Lifelong Books, 2010) доктора медицины Нила Барнарда и отмеченного наградами диетолога Робин Уэбб.
Пряный биск из кабачка
На 6 порций
Нажмите, чтобы прочитать обзор и выиграть копию Поваренная книга «Стань здоровым, переходи на веганство»!
Ингредиенты:
- 4-1 / 2 стакана очищенных, очищенных от семян, нарезанных кубиками зимних тыкв
- 1 чашка нарезанного лука
- 3-1 / 4 стакана овощного бульона, разделенного на кусочки
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1-1 / 2 чайных ложки молотого тмина
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки кайенского перца или по вкусу
- 1 чайная ложка соли
- 3/4 стакана безмолочной сметаны для украшения (по желанию)
Направления:
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Выложите тыкву в форму для запекания и запекайте 30 минут или до готовности. Отложите в сторону.
3. В большой кастрюле обжарьте лук в 1/4 стакана бульона на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным, около 3 минут.
4. Добавьте чеснок, кардамон, тмин, мускатный орех, кайенский перец и соль. Обжарить 2-3 минуты.
5. Добавьте вареную тыкву и оставшийся бульон.
7. Пюре супа порциями в кухонном комбайне или блендере до однородности.
8. Верните суп в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения, частично накройте кастрюлю и тушите 10 минут или пока не прогреется.
9. Если вы используете, украсьте каждую тарелку супа 2 столовыми ложками сметаны.
Из книги Поваренная книга "Стань здоровым, переходи на веганское" Нил Барнард, доктор медицины и Робин Уэбб. Взято по договоренности с Да Капо Пожизненным, членом Perseus Books Group. http://www.dacapopresscookbooks.com/Авторские права © 2010.
Более вкусный веганский праздник рецепты!
Веганский суп из гороха и сладкого картофеля
Суп из сладкого картофеля и орехов макадамии
Крем-суп из тыквы с пеканами карри
