Этот салат из макарон со свежими помидорами, жареной кукурузой, оливками и свежими травами станет идеальным вегетарианским гарниром к летнему обеду. В этом вегетарианском рецепте есть только намек на карри - вы можете опустить его, если не являетесь поклонником карри, или добавить больше, если хотите более ярко выраженный вкус карри.
Этот салат из макарон со свежими помидорами, жареной кукурузой, оливками и свежими травами станет идеальным вегетарианским гарниром к летнему обеду. В этом вегетарианском рецепте есть только намек на карри - вы можете опустить его, если не являетесь поклонником карри, или добавить больше, если хотите более ярко выраженный вкус карри.
Летний салат из макарон
Не используйте яйца, чтобы приготовить этот рецепт веган.
На 8 порций
Ингредиенты:
-
т
- 2 чашки макарон до локтя
- 2 небольших кукурузных початка, обжаренных или обжаренных на гриле до легкого коричневого цвета
- 1 стакан виноградных помидоров, разрезанных пополам
- 1/2 стакана нарезанных черных оливок
- 1/4 стакана измельченного лука
- 1 стебель сельдерея, измельченный
- 1/4 стакана фарша сладких солений
- 3 яйца вкрутую, очищенных, нарезанных
- 2/3 стакана веганского майонеза
- 3 столовые ложки медовой горчицы
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- 1/4 чайной ложки карри-порошка
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Сварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить и промыть холодной водой на дуршлаге. Отложите в сторону.
- Острым ножом удалите жареные зерна кукурузы с початков. Переложите кукурузные зерна в большую миску.
- Добавьте макароны и оставшиеся ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.
- Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на 1 час или до ночи.
т
т
т
Более вкусный веганский гарнир рецепты!
