Есть молоко? Немногие продукты связаны с высокими политическими, экономическими, этическими и экологическими соображениями. Мы поговорили с Широй Лейн, сценаристом, режиссером и продюсером нового фильма. Есть факты о молоке? чтобы рассказать нам, что нам нужно знать об этом популярном молочном продукте.
Есть молоко? Немногие продукты связаны с высокими политическими, экономическими, этическими и экологическими соображениями. Мы поговорили с Широй Лейн, сценаристом, режиссером и продюсером нового фильма. Есть факты о молоке? чтобы рассказать нам, что нам нужно знать об этом популярном молочном продукте.
Вот что Шира Лейн говорит о своем опыте работы с молочными продуктами…
У меня ужасная аллергия на молочные продукты с детства. После переезда сюда в Штаты из Израиля у меня, казалось, постоянно повторялись аллергические реакции. Я не понимал, насколько распространено молоко и молочные продукты в американских продуктах питания, и не знал многочисленных научных названий молочных ингредиентов. Я узнал, что не могу есть от 70 до 85 процентов большинства упакованных продуктов, которые продаются в американских продуктовых магазинах, и не могу безопасно есть в большинстве ресторанов. Я также начал замечать количество рекламы, размещаемой молочной промышленностью, и методы, которые они используют для продажи своей продукции, в том числе их кампании в американских школах.
Шира Лейн о молочных продуктах и проблемах со здоровьем
Изучая эту тему в медицинских журналах, я читал исследование за исследованием, связывающее молочные продукты с раком, остеопорозом, астмой, угрями, гормональными проблемами, ранней менструацией и многим другим. Моя страсть усилилась, когда я прочитал о разрушительном воздействии молочных заводов на окружающую среду; тяжелое положение сегодняшних фермеров; и преобладание непереносимости лактозы, особенно у афроамериканцев и коренных американцев. Я обнаружил так много информации о молоке, что это ошеломило меня. Но чем больше я узнавал, тем глубже заходил в кроличью нору и тем больше у меня возникало вопросов.
Производство фильма на молоке
Поэтому, как и любой режиссер, я решил получить ответы и сделать их доступными для публики. Я поехал в Вашингтон, округ Колумбия, в Информационный центр по питанию Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать факты. Во время моего месячного путешествия длиной 4600 миль по юго-западу Америки и Библейскому поясу я встретился с ведущими врачами и исследователями, диетологами, фермерами-молочными фермами, родителями, учителями и другими людьми. множество «обычных американцев» - таких как официантки, мастера боевых искусств, шеф-повар, реконструкторы исторических объектов и грабитель поездов - которые подавали пищу для размышлений и комиксов. облегчение. В результате получилось узнать факты о молоке? Фильм дает голос исследователям, исследователям и ученым, которые раскрывают неописуемую правду, лежащую в основе исследований здоровья молочных продуктов.
Я бы хотел, чтобы мои родители посмотрели этот фильм, когда я был ребенком, и я надеюсь, что эта информация поможет другим так же, как и мне.
Знакомьтесь, Шира Лейн
Шира Лейн - сценарист, режиссер и продюсер книги «Есть факты о молоке?», Доступной на DVD и по запросу на сайте MilkDocumentary.com. Она живет в Лос-Анджелесе со своей собакой Бобби, ее партнером Люком и их маленьким сыном Ори.
