Когда мы были детьми, нам говорили пить молоко для здоровья зубов и костей. Молочные продукты - это что-то вроде «дьявола» в мире продуктов питания, потому что многие люди не могут их правильно переваривать. Мы разделяем обе стороны дебатов о молочных продуктах, чтобы спросить: а действительно ли они нам нужны?
Молоко: да или нет?
Как и глютен, у молочных продуктов есть преданные поклонники и критики, которые не хотят их трогать. Это горячо оспариваемая тема для обсуждения, и поэтому существует некоторая информационная перегрузка для тех, кто просто хочет знать факты.
Короче говоря, у обеих сторон молочной дискуссии есть веские аргументы. Для некоторых людей молочные продукты являются основными продуктами питания из-за их питательных веществ и пользы для здоровья. Однако ему также присвоили дурную славу, потому что многие люди не могут его правильно переваривать, что может привести к вздутию живота, несварению и плохому самочувствию. Более того, многие люди чувствительны к лактозе, а не к непереносимости лактозы, что означает, что они могут есть одни молочные продукты и чувствовать себя хорошо, но им нужно избегать других. Мы просмотрели огромное количество информации, чтобы ответить на реальный вопрос: нужны ли нам молочные продукты в нашем рационе?
Плюсы
Хороший источник белка
Одно из самых больших пищевых преимуществ молочных продуктов - это то, что они содержат высококачественный белок. Хотя один и тот же белок содержится в белом и красном мясе, молочные продукты являются отличным альтернативным источником белка для вегетарианцев. Молочные продукты, как правило, дешевле мяса, поэтому они также могут быть хорошим способом для вашей семьи регулярно получать протеин без лишних затрат.
Очень богат кальцием
Оказывается, в этих детских мантрах есть доля правды. Молочные продукты, особенно молоко, очень богаты кальцием, который способствует здоровью костей и может снизить вероятность остеопороза в будущем. Кальций также связан с понижением артериального давления и, если его употреблять в умеренных количествах, может защитить от серьезного увеличения веса, которое приводит к ожирению. Вы также можете получить кальций из листовой зелени, такой как шпинат и брокколи, но вам придется съесть намного больше, чтобы соответствовать количеству, содержащемуся в стакане молока.
С накоплением витамина D
Интересно, что молочные продукты являются основным источником витамина D, но он не натуральный. Фактически, многие правительства по всему миру требуют, чтобы молоко и молочные продукты были обогащены витамином D, чтобы восполнить тот факт, что большинство из нас просто не получают его в достаточном количестве. Хотя это большой плюс для молочных продуктов, это не должно быть единственной причиной, по которой вы направляетесь в холодильник из супермаркета: многие соевые и альтернативные молочные продукты также содержат высокий уровень D.
Множество нежирных сортов
Если оставаться стройным - ваш приоритет, хорошая новость заключается в том, что на рынке есть множество обезжиренных и обезжиренных молочных брендов и продуктов. Если вы хотите похудеть или предпочитаете нежирную пищу, выбирайте такие продукты, как обезжиренное молоко и творог, и избегайте цельного молока и йогурта, масла и сыров, таких как бри. В общем, молочные продукты могут стать частью здорового и сбалансированного питания, но, как всегда, умеренность является ключевым моментом.
Минусы
Загружен калориями
Большинство вкусных молочных продуктов, таких как сыр и мороженое, очень жирны и могут помешать соблюдению диеты. При потреблении цельных жиров молоко и молочные продукты могут повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск сердечных заболеваний. Однако это не повод полностью отказываться от молочных продуктов: эти последствия для здоровья проявляются, когда люди едят большое количество жирных продуктов, поэтому придерживайтесь обезжиренного молока, и все будет в порядке.
Может содержать гормоны
Ни для кого не секрет, что сельскохозяйственных животных кормят гормонами, чтобы продлить их жизнь и избежать болезней. Поэтому логично, что коровьи гормоны могут попадать в их молоко и в любые продукты, приготовленные из этого молока. В Австралии печальная правда заключается в том, что мы уже подвергаемся воздействию гормонов и пестицидов из мяса, фруктов и овощи, поэтому, если вас это беспокоит, вы можете контролировать отказ от молочных продуктов.
Не нравится многим людям
Молочные продукты содержат лактозу - сахар в молоке, который многие люди плохо переваривают. Эти пациенты являются «непереносимыми к лактозе» или «чувствительными к лактозе», но проблема в том, что многим людям не ставят диагноз - они просто плохо себя чувствуют после употребления молочных продуктов и не могут точно определить, почему. Около 15 процентов населения страдают непереносимостью лактозы, и они часто испытывают вздутие живота и чувство сытости через долгое время после еды. Кроме того, у многих младенцев и некоторых взрослых есть аллергия на молоко, которая может привести к ушным инфекциям, кожной сыпи и, конечно же, проблемам с пищеварением. Как правило, люди с непереносимостью лактозы могут употреблять около 240 мл молочных продуктов в день - лучший выбор - йогурт с живыми культурами, а тем, кто страдает аллергией, следует избегать его вообще.
Вердикт? Молочные продукты не жизненно необходимы.
С точки зрения питания, дело в том, что есть и другие способы получить белок, кальций и витамин D, помимо молока. Итак, пока у вас здоровая, сбалансированная диета и вы получаете эти важные питательные вещества из других продуктов, действительно нет причин употреблять молочные продукты. Прежде чем вы навсегда откажетесь от молочных продуктов, также важно помнить, что молочные продукты - это хорошо, если вы их переносите. Просто сведите к минимуму мягкие сыры и ешьте их так же, как вы бы (или должны) есть шоколад - в умеренных количествах!
Альтернативы
Если молочные продукты не подходят по той или иной причине, существует множество других вариантов. Соевое, рисовое и козье молоко имеют относительно низкое содержание жира и богато питательными веществами, что делает их отличной альтернативой коровьему молоку.
Подробнее о молочных продуктах и питании
Разница между вегетарианцем и веганом
Лучшие витамины и минералы, которые нужны женщинам
Получите факты о сыроедении
