Это изюминка вашего классического гамбургера. Восхитительный бургер с лососем, посыпанный хрустящей зеленью и большим ломтиком ананаса.
Связанная история. Марта Стюарт поделилась простым итальянским рецептом, который поможет вам избавиться от летнего кулинарного кризиса
Лосось - отличный источник омега-жирных кислот, поэтому мы даем вам новый способ приготовить вашу любимую рыбу. Мы создали здоровые котлетки из лосося и посыпали их жареными ананасами, сладким соусом барбекю и свежим молодым шпинатом. Это не обычный бургер с большим ртом.
Рецепт гамбургеров с гавайским лососем
Дает 4 гамбургера или 8 слайдеров.
Ингредиенты:
- 2 банки (200 г) горбуши без кожи без костей
- 2 больших взбитых яйца
- 1/2 стакана панировочных сухарей панко
- 2 столовые ложки апельсинового соуса барбекю чипотле (рецепт ниже)
- 2 столовые ложки майонеза
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 лимона, цедра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 больших булочки или 8 сдобных булочек
- 4 кольца ананаса, приготовленные на гриле
- Молодые листья шпината
Направления:
- В средней миске смешайте лосось, яйца, панко, соус барбекю, майонез, соль, перец, лимонный сок и цедру лимона.
- Сформируйте 4 больших пирожка или 8 пирожков размера слайдера.
- Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю, поставленную на средний огонь.
- Когда масло станет горячим, добавьте котлеты из лосося и готовьте, пока он не подрумянится с каждой стороны.
- Добавьте котлету из лосося в булочку и сверху положите обжаренное кольцо ананаса, молодые листья шпината и немного сбрызните апельсиновым соусом барбекю чипотле.
Рецепт соуса для барбекю с апельсином чипотле
Урожайность около 1-1 / 2 стакана.
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана обычного соуса для барбекю, купленного в магазине
- 1/3 стакана свежего апельсинового сока
- 1/2 апельсина, цедра
- 1 столовая ложка меда из цветков апельсина
- 1 чайная ложка порошка чили чипотле
Направления:
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты и храните в холодильнике до готовности.
Еще рецепты лосося
3 рецепта лосося на гриле
Рецепт лосося в корочке из грецких орехов
Лосось, рецепт фриттаты со спаржей
