Мексиканское печенье с горячим шоколадом - SheKnows

Мексиканский горячий шоколад в жидком виде невероятно грешен. Но мы превратили его в куки, от которых вы не сможете оторваться.

Связанная история. Блинчик с черничной сковородой от Марты Стюарт идеально подходит для напряженного утра

Убедитесь, что вы выбираете качественный шоколад, а не обычный. Более высокое качество отразится на конечном результате: самое роскошное мексиканское печенье из горячего шоколада, которое вы когда-либо пробовали. Насыщенные ароматы какао весело танцуют вместе с нежными нотками специй. Это определенно не обычное печенье с кусочками молочного шоколада.

Мексиканское печенье с горячим шоколадом

Размер порции 24 

Ингредиенты:

• 113 г несоленого сливочного масла
• 115 г темного шоколада, крупно нарезанного
• 220 грамм светло-коричневого сахара
• 100 г сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 128 г простой муки
• 64 грамма несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки гидрокарбоната соды
• 1/2 чайной ложки молотой морской соли
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 150 г темного шоколада

Направления:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия / газовая отметка 3.
2. По мере того, как духовка нагревается, приготовьте водяную баню, поставив жаропрочную миску над кипящей водой. Убедитесь, что чаша не касается воды.
3. Растопите масло и шоколад в миске, пока смесь не станет глянцевой и гладкой. Снимите его с огня и дайте смеси шоколада и масла остыть до комнатной температуры.
4. В отдельной миске взбейте сахар, ванильный экстракт и яйца до однородной массы.
5. Медленно добавляйте в смесь остывший шоколад.
6. В другой миске смешайте оставшиеся сухие ингредиенты (муку, какао-порошок, специи, бикарбонат соды, соль и перец). Взбейте их вместе, пока они полностью не смешаются.
7. Постепенно добавляйте сухую смесь в шоколадную смесь, пока они не смешаются. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много. Наконец, добавьте шоколадную стружку.
8. С помощью столовых ложек извлеките из смеси примерно 24 шарика и поместите их на расстоянии 1-1 / 2 дюйма друг от друга. выпечка листы.
9. Выпекайте печенье на центральной решетке духовки примерно от 12 до 14 минут. Они будут слегка приплюснуты и вздуться, но после того, как вынуты из духовки, останутся довольно мягкими.
10. Дайте печенью полностью остыть на решетке не менее 15 минут перед подачей на стол.

Еще восхитительные десерты

Клюквенное печенье из белого шоколада
Мартини десертный
Пряничные мини-пучки

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.