Пищевые продукты, которые иначе считались бы нездоровой пищей, теперь имеют такие ярлыки, как «полностью натуральные», с нулевым содержанием трансжиров и сделанные из цельного зерна. Какие из этих утверждений действительно заслуживают внимания, а какие - не более чем умный маркетинг?
Мало что сбивает с толку, чем идти по проходам в продуктовом магазине и пытаться разобраться во всех утверждениях, которые заметно украшают большинство этикеток упакованных продуктов. Пищевые компании поняли, что ищут потребители при покупке продуктов питания, и из-за этого меняют свою упаковку. Хотим ли мы подрезать талию, укрепить здоровье сердца, выбрать продукты питания, которые являются этически и экологически ответственными, или какую-то их комбинацию, они создали для этого этикетку. На некоторых этикетках продуктов питания есть строгие правила и нормы, в то время как другие практически ничего не значат. Вот пять самых популярных заявлений о еде, которые могут вводить в заблуждение и в большинстве случаев бессмысленны.
Все естественно
Это заявление абсолютно ничего не означает, поскольку FDA не имеет официальных инструкций или правил относительно этого термина. В результате мы видим, что пищевые продукты, содержащие генетически модифицированные организмы или химически измененные ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, маркируются как полностью натуральные. По сути, производители продуктов питания не обязательно делают продукты более натуральными и полезными; они пытаются конкурировать с продуктами с сертифицированными органическими этикетками.
Хороший источник клетчатки
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фасоль, листовая зелень и цельнозерновые продукты, делает много замечательных вещей для нашего здоровья. Однако, к сожалению, пищевой продукт, отмеченный как «хороший источник клетчатки», не обязательно обладает такими же преимуществами. Производители обычно добавляют что-то, называемое «изолированными волокнами», которые подсчитываются в количестве волокна на порцию на этикетке с питанием. В отличие от своих натуральных аналогов, эти волокна не снижают уровень холестерина и не снижают риск диабета, и их, конечно же, не следует включать при достижении дневной нормы потребления клетчатки.
Сделано из цельного зерна
Нет требований относительно того, сколько цельного зерна должно содержаться в пищевом продукте, чтобы иметь такую этикетку. Продукт, который почти полностью состоит из очищенной белой муки и минимального количества цельного зерна, может ошибочно делать это утверждение. Взгляните на список ингредиентов, и если цельнозерновые или цельнозерновые не указаны в верхней части списка, пропустите его.
Свободный выгул
Согласно Министерству сельского хозяйства США, для того, чтобы домашняя птица и яйца были помечены как находящиеся на свободном выгуле, они должны быть «разрешены». доступ на улицу ». Чего закон не определяет и не регулирует, так это того, сколько и насколько доступно пространство. должно быть. Курятник, забитый сотнями цыплят, поедающих корм с пестицидами, можно обозначить как курятник, находящийся на свободном выгуле, если есть дверь, ведущая на улицу. Печальная реальность заключается в том, что во многих случаях открытое пространство чрезвычайно мало, и подавляющее большинство цыплят никогда не решаются на него. Ищите яйца, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, или, что еще лучше, покупайте птицу и яйца у местного фермера, который выращивает своих цыплят и использует органические корма.
Ноль граммов трансжиров
Было опубликовано бесчисленное количество исследований, которые единодушно соглашаются с тем, что трансжиры вредны для нашего здоровья, что побудило многие пищевые компании активно рекламировать, что их продукты содержат «ноль граммы транс-жиров ». Чего они не делают на добровольных началах, так это того, что федеральные правила разрешают на этикетках пищевых продуктов делать это заявление, если в каждом продукте содержится менее половины грамма трансжиров. сервировка. Эти небольшие количества могут быстро накапливаться, поскольку многие продукты содержат больше, чем считается одна порция. Например, если вы съели четыре порции различных продуктов, содержащих 0,4 грамма трансжиров в течение дня, вы потребляете более полутора граммов трансжиров, закупоривающих артерии. Проверьте список ингредиентов. Если указано частично гидрогенизированное масло - основной источник трансжиров - ваша пища на самом деле не обезжирена.
Дополнительные советы по выбору разумных покупок
10 способов стать экологичным в продуктовом магазине
Действительно ли покупать местные продукты полезнее или просто модно?
Советы по покупке продуктов, полезных для сердца
