Понимание питание факты о этикетки для продуктов питания имеет важное значение для выбора более здоровой пищи. Пришло время изменить свой взгляд на еду, и это начинается с маркировки продукта.
Пищевая ценность на этикетках продуктов питания может быть довольно сложной для расшифровки. Сколько граммов жира допустимо на порцию? Что означает процентное дневное значение? Размер порции важен? Что на самом деле означает «хороший источник клетчатки»? Пришло время получить ответы на эти и другие вопросы с помощью этого руководства, которое поможет понять информацию о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов.
Размер порции и калории
Первое, на что стоит обратить внимание, это размер порции, количество порций на контейнер и количество калорий на порцию. Это очень сильно важно для предотвращения переедания. Если вы знаете, что съедаете целый пакет картофельных чипсов за один присест, и видите, что в одном пакете более 1000 калорий, это заставит вас дважды подумать, прежде чем покупать их.
Вот общее руководство по калориям от FDA:
- 40 калорий считаются «низкими»
- 100 калорий - это «умеренно»
- 400 калорий и более - это «высокий»
В среднем человеку требуется от 1600 до 2400 калорий в день. Ваш может быть выше или ниже в зависимости от вашего веса и уровня упражнений. Все три приема пищи должны иметь одинаковый вес, как и ваши закуски. Например, если вы потребляете 2000 калорий в день, у вас должно быть примерно 600 калорий на каждый прием пищи и два перекуса по 100 калорий. Или просто ешьте шесть небольших приемов пищи в день, каждое из которых содержит одинаковое количество калорий.
Что ограничивать и на что загружать
Вот что ограничить:
- Толстый. Это, в частности, насыщенные жиры и трансжиры. У вас должно быть не более 78 граммов в день (если вы пытаетесь похудеть, не более 35 граммов).
- Холестерин. Холестерин связан с сердечными заболеваниями. Ограничьте потребление до 200 мг в день. Имейте в виду, что в одном яйце 180 мг.
- Натрий. Натрий заставляет ваше тело удерживать лишнюю воду. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 2000 мг в день.
- Сахара. Мы должны съедать не более 30 граммов сахара в день, но большинство из нас потребляет в четыре раза больше! Сахар ослабляет вашу иммунную систему, вызывает кариес и способствует развитию болезней. Старайтесь избегать этого как можно чаще.
И вот чем вам следует заняться:
- Волокно. Женщинам нужно 25 граммов в день, а мужчинам - 38 граммов в день. Большинство из нас никогда не получает нужную сумму. Согласно AHA, «высокое содержание клетчатки» составляет 5 граммов или более на порцию, а «хороший источник клетчатки» - от 2,5 до 4,9 грамма.
- Витамины и минералы. Они указаны внизу этикеток продуктов и сопровождаются процентным соотношением. Это процент дневной нормы - или дневной процент, который вы получите от этой пищи. Каждый день вам нужно 100% витаминов и минералов.
Ингредиенты
Наконец, взгляните на ингредиенты, которые содержит еда. Старайтесь избегать кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (модное слово для обозначения сахара), гидрогенизированных и рафинированных масел, глутамата натрия, искусственных подсластителей и красителей. Ни один из этих ингредиентов не является здоровым или натуральным и принесет вашему организму больше вреда, чем пользы.
Подробнее о питании
4.Мифы о пищевых этикетках развенчаны
10 самых страшных фактов о еде
5 Вводящие в заблуждение заявления на этикетках пищевых продуктов
