Фаршированные грибы портобелло идеально подходят для легкого обеда или в качестве сытной закуски. Это отличный способ подать веселый вкус!
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
В понедельник без мяса приятно иметь возможность поесть. Этот рецепт грибов портобелло, фаршированных коричневым рисом и шпинатом, можно использовать в качестве легкого обеда или даже в качестве сытного гарнира на ужин. Поменяйте местами, добавив свои любимые приправы или зелень. Это также отличный рецепт, когда вам нужно израсходовать остатки коричневого риса!
Грибы портобелло, фаршированные коричневым рисом и шпинатом
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 больших гриба портобелло
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан коксующегося коричневого риса
- 2 стакана разорванных на кусочки листьев шпината
- 1/4 стакана нарезанных кубиками вяленых помидоров, заправленных маслом
- 3 столовые ложки соуса маринара
- 1/4 стакана сыра пармезан плюс дополнительно
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень алюминиевой фольгой.
- Удалите с грибов стебли, затем с помощью острого ножа очистите коричневые жабры из-под шляпок. Смажьте внутреннюю часть крышек оливковым маслом и выложите на противень открытой стороной вверх.
- Пока рис еще теплый, перемешайте его с порванными листьями шпината, вялеными помидорами, соусом маринара, сыром пармезан, солью, черным перцем и хлопьями красного перца. Хорошо перемешать.
- С помощью ложки залейте смесью шляпки грибов, чтобы она слегка перемешалась.
- Посыпьте верхушки каждого гриба небольшим количеством сыра пармезан.
- Выпекать 18-20 минут.
- Вынуть из духовки и подавать теплым.
Попробуйте эти фаршированные грибы портобелло!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Банано-пахта и оладьи из льняного семени
Бутерброды Veggie Club со спредом из чеснока и авокадо
Овощной бургер с раменом и острым майонезом
