Баклажан - это очень недооцененный фрукт (да, с ботанической точки зрения), который так универсален на веганской кухне. Этот рецепт фаршированных баклажанов - сытное вегетарианское блюдо на ужин с рисом и вялеными помидорами, которое можно доставить из духовки на стол за 30 минут.
Баклажан - это очень недооцененный фрукт (да, с ботанической точки зрения), который так универсален на веганской кухне. Этот рецепт фаршированных баклажанов - сытное вегетарианское блюдо на ужин с рисом и вялеными помидорами, которое можно доставить из духовки на стол за 30 минут.
Связанная история. 45 веганских рождественских рецептов, которые сделают ваш праздник вкусным
Веганские фаршированные баклажаны
На 2-4 порции
Ингредиенты:
-
т
- 4 средних баклажана
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1/2 фунта альтернативы веганскому фаршу
- 1/4 стакана свежего базилика, мелко нарезанного
- 1 стакан вареного коричневого риса
- 1 (8,5 унций). упаковка Bella Sun Luci Sun Dried Tomatoes, нарезанный соломкой, сушеный
- 1 упаковка (8,5 унции) Bella Sun Luci Sun Песто из сушеных помидоров
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и сбрызните форму для запекания кулинарным спреем.
- Баклажаны разрезать вдоль пополам и соскрести мякоть. Посолите и поперчите внутреннюю часть ящиков с баклажанами.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, веганское мясо и баклажаны. Готовьте, часто помешивая, пока ингредиенты не подрумянятся. Приправить солью и перцем.
- Снимите сковороду с огня и добавьте базилик, рис, вяленые помидоры и соус песто.
- Выложите футляры из баклажанов в подготовленную форму для запекания полосой вверх. Ложка в баклажановой смеси.
- Выпекать 25 минут или пока не прогреется. Посыпать петрушкой и сразу же подавать.
т
т
т
т
т
Вкуснее рецепты веганских ужинов!
