Белое сухое вино, немного лука-шалота и кусок грюйера - все, что вам нужно, чтобы превратить ужин на двоих или более в стильный ужин. Но если вино и швейцарский сыр отвлекают вас от фондю, не волнуйтесь. Этот рецепт с сыром чеддер и пивом превратит в поклонника даже самого жесткого критика.
Когда люди думают о фондю, они вспоминают 70-е и свинг-вечеринки. Но благодаря ресторанам вроде Плавильный котелфондю теперь считается классным блюдом, идеально подходящим как для первых свиданий, так и для юбилеев. Но зачем тратить мяту на вечеринку, если можно так же легко остаться дома и провести такой же романтический вечер? Фондю все еще кажется немного душным? Сыр чеддер и пиво наконец-то заставят вас захотеть вытащить тот свадебный подарок, который, как вы думали, вы никогда не воспользуетесь.
Ингредиенты
- 2 чашки мелкого картофеля с красной кожицей, разрезанного пополам
- 2-3 яблока, очистить от сердцевины и нарезать дольками
- 1 багет, нарезанный кубиками 1/2 дюйма
- 1 фунт острого выдержанного сыра чеддер
- 2 столовые ложки муки
- 1 чашка ирландского стаута, как Гиннесс
- 1/4 стакана яблочного сока
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
Направления
- Готовьте картофель на пару до готовности, 15-20 минут.
- Выложите картофель и яблоки на блюдо и положите кубики хлеба в корзину.
- Пока картофель варится, доведите до кипения в большой кастрюле на среднем или сильном огне стаут, яблочный сок и горчицу.
- Убавьте огонь до кипения и постепенно добавляйте 1/4 стакана сыра и муку. Перемешайте деревянной ложкой до полного растворения, получая рут. Когда у вас будет рута, продолжайте добавлять сыр по 1/2 стакана за раз, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится и не станет однородным.
- Перелейте сырную смесь в фондю и подавайте с яблоками, хлебом и тушеным картофелем.
