Вы читаете списки ингредиентов? В противном случае вы должны сделать это, потому что есть некоторые ингредиенты, которые должны поднять красный флаг, прежде чем вы начнете есть.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Сахар для тебя не пухлый, но ты, наверное, уже это знал. Возможно, вы не знаете, что он может появляться на этикетке ингредиента в самых разных формах. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - хорошо известный пример, который получил массу плохих отзывов - не зря. «Если HFCS указан как один из первых ингредиентов в питание Факты указывают на то, что вы не должны есть этот продукт », - говорит Саба Сассуни-Толеп, магистр медицины, доктор медицинских наук, ведущий диетолог зоны Манхэттена.
Кодовые слова сахара
Сахар, независимо от того, что он написан на этикетке ингредиента, может способствовать разного рода проблемам со здоровьем, которых вы определенно не хотите. Но это не всегда очевидно на этикетке. «Повышенное содержание сахара в продуктах питания означает, что вырабатывается больше инсулина», - говорит Дебра Аткинсон, магистр наук, американский эксперт по фитнесу. «Как только высвобождается инсулин, метаболизм жиров останавливается. Сахар приводит к увеличению веса и ожирения ». Ищите фруктозу, сахарозу, декстрозу, лактозу и мальтозу в дополнение к мальтодекстрину, солодовому сиропу, нектарам, кукурузному сиропу, твердым веществам кукурузного сиропа и меду.
Более: 6 важных советов по снижению веса, которым вы не следуете
Нитраты натрия и нитриты натрия
Да, нитраты и нитриты, которые вы найдете в таких вкусных продуктах, как бекон, могут быть вам вредны. Марси Клоу, M.S., R.D.N., из Радужный свет говорит: «Нитраты натрия и нитриты натрия - это консерванты, содержащиеся в обработанном мясе, и их потребление было связано с некоторыми видами рака и нарушения обмена веществ, а также многие побочные эффекты, такие как головокружение, головные боли, тошнота и рвота при употреблении продукта с этими консерванты ».
BHA и BHT
Эти трехбуквенные ингредиенты могут показаться безобидными, но они всего лишь пара антиоксидантных консервантов. «Это тот случай, когда антиоксиданты - плохая вещь!» - говорит Клоу. «Министерство здравоохранения и социальных служб определило их как известные канцерогены, но они по-прежнему разрешено в еде ». Иногда на еду опрыскивают консервант, а иногда его наносят на упаковку. это в.
Искусственные красители
Искусственные красители делают еду привлекательной и восхитительной, но, как правило, это не лучшая идея. Сассуни-Толеп говорит, что вам следует обращать внимание, в частности, на желтые и красные. «Хотя нет убедительных исследований о вреде пищевых красителей для здоровья, было несколько сообщений о том, что эти продукты вызывают СДВГ», - объясняет она. «Эти красители запрещены в некоторых частях Европы».
Более: 7 продуктов, которые портят вам хороший ночной сон
Бензоат натрия
«Хотя бензойная кислота естественным образом содержится в небольших количествах в клюкве, черносливе, корице, спелой гвоздике и яблоках, бензоат натрия - консервант, который получают в результате реакции гидроксида натрия с бензойной кислотой », - отмечает Сассуни-Толеп. «Как и в случае с большинством других добавок, необходимо провести исследования, однако это также связано с гиперактивностью».
Диацетил
Хотя многие производители уменьшили количество диацетила или полностью исключили его из своей продукции, вы все же должны убедиться, что его нет в попкорне для микроволновой печи. Клоу говорит, что это было связано с заболеванием легких, которое вы должны указать в разделе «Не хочу».
Пропилпарабен
Хотя FDA классифицирует пропилпарабен как «общепризнанный безопасный», он является чем-то тебе следует избегать если вы видите это в списке ингредиентов. Было показано, что у лабораторных животных он взаимодействует с гормонами, такими как тестостерон, и, как сообщается, ускоряет рост клеток рака груди.
Бромат калия
Еще одна добавка, которая попадает в хлеб и крекеры, - это известный канцероген - бромат калия. Его нельзя использовать в еде в Великобритании и Европейском союзе, но, к счастью для нас, в США, его все же можно добавлять в муку.
Изображения: Карен Кокс / SheKnows
