Жареный рис с манго и шрирача удовлетворяет ваши потребности в сладком и остром - SheKnows

Вам нужно быстро приготовить ужин сегодня вечером? Это сладкое и острое блюдо из жареного риса шрирача заставит ваши вкусовые рецепторы закричать, но не волнуйтесь - свежее манго добавляет лишь намек сладости, чтобы сбалансировать все это.

Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Это супер-острое, слегка сладкое блюдо из жареного риса заставит ваш рот взорваться! Если вы не знакомы с соусом Шрирача, это супер-острая азиатская приправа, сделанная из перца чили, чеснока, сахара, соли и уксус. Это отличная вещь, которую можно держать под рукой в ​​кладовой, чтобы придать аромат практически чему угодно, от сыра до яичницы-болтуньи до мяса на гриле или даже салатов. Я использовал эту сверхгорячую приправу в этом рецепте, чтобы добавить больше тепла и уравновесить сладость свежего манго. Если вы не любите горячую пищу или у вас есть маленькие продукты, я бы посоветовал либо воздержаться от использования этого соуса, либо начать с малого и добавлять больше по желанию.

Сладкий и острый рецепт жареного риса с манго и Шрирача

На 4-6 порций

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка обжаренного кунжутного масла
• 2 стакана вареного коричневого или белого риса
• 1 стакан сахарного горошка или снежного горошка
• 1 небольшая красная луковица, нарезанная ломтиками
• 1 пучок нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана душистого горошка
• 1 большой манго, нарезанный кубиками
• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 3 столовые ложки соуса Шрирача плюс дополнительно для гарнира
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец для вкуса
• Свежая кинза, для украшения

Направления:

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте кунжутное масло и рис и готовьте 2–3 минуты.
2. Добавьте красный и зеленый лук, горох и манго и готовьте 6-8 минут или пока овощи не станут мягкими.
3. В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, соус Шрирача и чесночный порошок, хорошо перемешивая.
4. Вылейте соус поверх рисовой смеси и осторожно обжарьте, чтобы покрыть весь рис и овощи.
5. При необходимости приправьте солью и перцем и снимите сковороду с огня.
6. Разложите жареный рис по мискам и при желании украсьте свежей кинзой и дополнительным соусом Шрирача. Лучше всего подавать в теплом виде.

Еще азиатские рецепты

Пад тайский куриный начос
Курица по-азиатски с чесночным рисом
Чаши с тайской арахисовой лапшой