Вы когда-нибудь наливали клюквенный соус из банки и наблюдали, как он сохраняет ту же форму, что и во время хранения? Не очень аппетитно. Вместо этого в День Благодарения приготовьте один из этих простых и полностью натуральных клюквенных соусов.
Полностью натуральные альтернативы консервированным соусам
Базовый клюквенный соус
Это идеальный рецепт для начинающих, чтобы приступить к созданию домашних клюквенных соусов самостоятельно.
Ингредиенты:
- 3 стакана цельной клюквы, свежей или замороженной
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
Направления:
- Смешайте воду и сахар в средней кастрюле и доведите до кипения. Пока смесь нагревается, тщательно промойте клюкву.
- Когда смесь закипит, добавьте клюкву и убавьте огонь до кипения. Дайте смеси вариться 10-15 минут или пока большая часть клюквы не расколется.
- Снимите с огня и дайте остыть, прежде чем переложить в закрывающийся контейнер. Храните смесь в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится.
Низкокалорийный клюквенный соус
Можно легко набрать несколько фунтов со всеми богатыми и изысканными блюдами, подаваемыми на День Благодарения. Если вы хотите сэкономить на тарелке несколько калорий, выберите этот низкокалорийный вариант традиционного соуса.
Ингредиенты:
- 3 чашки клюквы, свежей или замороженной
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан гранулированного искусственного подсластителя, такого как Splenda (убедитесь, что это гранулированный)
- 1 стакан воды
Направления:
- Смешайте кукурузный крахмал, подсластитель и воду в средней кастрюле и доведите до кипения. Осторожность: Не отказывайтесь от кукурузного крахмала, поскольку он действует как загуститель с более легко растворимым подсластителем. Пока смесь нагревается, тщательно промойте клюкву.
- Когда смесь закипит, добавьте клюкву и убавьте огонь до кипения. Дайте смеси вариться 10-15 минут или пока большая часть клюквы не расколется.
- Снимите с огня и дайте остыть, прежде чем переложить в закрывающийся контейнер. Храните смесь в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится.
Получайте удовольствие от этого
Теперь, когда у вас есть базовый рецепт в его обычной или низкокалорийной версии, самое интересное может начаться. Точно так же, как индейку можно приправлять по-разному, а фарш может включать в себя множество ингредиентов, так и ваш клюквенный соус может быть оригинальным. Пока вы поддерживаете примерно одинаковое соотношение жидкости и подсластителя, вы можете весело провести время, играя с различными вариантами. Например, возьмите половину воды и половину апельсинового или ананасового сока. Или, чтобы добавить клюквенный вкус, не позволяя ему стать слишком терпким, используйте клюквенный сок вместо воды, но добавьте немного кленового сиропа. Вы также можете заменить белый сахар коричневым или кленовым сахаром. А если вы любите приключения, добавьте в него совершенно другие ингредиенты, такие как изюм, измельченные грецкие орехи, корицу, мускатный орех или цедру апельсина. Наслаждайтесь приготовлением клюквенного соуса так, как вам нравится!
Больше рецептов для вечеринок
Еда для вечеринок на укус
Съедобные сувениры для вечеринок
Рецепт маргариты в пятницу вечером
