Вы когда-нибудь задумывались о реальной разнице между органический и выращивается в промышленных масштабах фрукты и овощи? Если вы ответили утвердительно, прочтите 10 причин, по которым вам следует подумать о переходе на органический.
1. Это вкусно!
Вы не можете пройти проверку вкуса - и в том-то и дело, органическая еда на вкус лучше, чем неорганические аналоги. Его производят на фермах, которые используют хорошо сбалансированные питательные почвы, и в результате получается более полный вкус и более хрустящая текстура.
2. Риск для здоровья
Многие одобренные пестициды были зарегистрированы за годы до того, как новые обширные исследования связали их с раком и другими заболеваниями. Сегодня, по данным Национальной академии наук США, «неврологические и поведенческие эффекты могут возникать в результате воздействия пестицидов в малых дозах». Этого уже достаточно, чтобы перейти на органический продукт!
3. Помогите семейным фермерам
Органическое сельское хозяйство может быть спасением для небольших ферм, поскольку оно предлагает альтернативный рынок для продажи и распространения. Поддерживая органические семейные фермы, вы также поддерживаете планету, поскольку они работают в гармонии с окружающей средой.
4. Будущие поколения
На протяжении четырех поколений мы подвергались воздействию высоких уровней сельскохозяйственных и промышленных химикатов. Исследования показали, что в настоящее время младенцы подвергаются воздействию сотен вредных химических веществ еще до рождения - пора разорвать круговорот!
5. Уменьшить токсины
Большинство ферм рискуют создать производить который подвергся воздействию ядовитых сельскохозяйственных химикатов. Иначе обстоит дело с органическими фермами, которые стремятся производить пищу таким образом, чтобы закачивать гораздо меньше токсинов в воздух, воду, почву и, в конечном итоге, в ваше тело.
6. Строгие стандарты
Органические продукты должны соответствовать строгим заранее определенным стандартам, чтобы продаваться как «органические». Сертификация - это ваша гарантия того, что покупаемые вами органические продукты выращиваются и обрабатываются в соответствии со строгими нетоксичными процедурами.
7. Скажи нет ГМО
Клонированные и генетически модифицированные (ГМО) продукты питания составляют около 30% всех пахотных земель США; органическая сертификация - это единственная гарантия, которую вы получите в отношении пищевых продуктов, произведенных в лаборатории.
8. Инновационные исследования
Фермеры, выращивающие экологически чистые продукты, являются лидерами с точки зрения инновационных исследований использования пестицидов и способов их уменьшения для минимизации воздействия сельского хозяйства на окружающую среду.
9. Продвигайте биоразнообразие
Органические фермы способствуют процветанию и разнообразию сред обитания, наполненных местными растениями, птицами и дикой природой. Вы можете рассматривать органические фермы как эквивалент лесовосстановления, а промышленные фермы, ориентированные на получение прибыли, - как вырубку лесов.
10. Здоровая почва
Промышленное сельское хозяйство сказалось на здоровом уровне верхнего слоя почвы, что, в свою очередь, привело к снижению количества питательных микроэлементов и минералов во фруктах и овощах. Подкармливая почву органическими веществами вместо синтетических удобрений, таких как аммиак, органические фермеры производят продукты с более высоким содержанием витаминов, минералов и других питательных веществ *.
* Согласно исследованию 2005 года «Повышение уровня антиоксидантов в продуктах питания за счет органического земледелия и пищевой промышленности», Обзор состояния науки Органического центра (1.05)
Дополнительная помощь в выборе еды
Как узнать, свежая ли ваша еда
Основы маринования овощей
Основы тушения мяса
