Кулинария 101: свежие фрукты и овощи - SheKnows

instagram viewer

Пришла весна… наконец-то! Пора отказаться от рецептов сытных супов и рагу и сосредоточиться на свежих сезонных фруктах и ​​овощах. Если вы похожи на некоторых людей, вы избегаете готовить блюда, в состав которых входят определенные фрукты и овощи потому что на самом деле вы просто не умеете их чистить, нарезать и нарезать кубиками.

Марта Стюарт
Связанная история. Запеканка из сырной пасты Марты Стюарт действительно может заставить ваших детей есть свои овощи
Мытье спаржи

Возможно, вы новичок в «открытии» некоторых из самых привлекательных и универсальных фруктов и овощей, но не бойтесь их. Иногда вам просто нужно несколько советов, которые помогут вам начать готовить новую для вас пищу.

Есть несколько способов очистить и нарезать вещи, но самое главное, чтобы вы чувствовали себя комфортно (и были в безопасности) с выбранным вами вариантом. Ниже приведены несколько методов, которые помогут вам усовершенствовать пилинг и упростить нарезку некоторых из лучших свежих продуктов сезона.

1Спаржа

Эти длинные зеленые стебли считаются олицетворением весенних овощей. Спаржа полезна, проста в приготовлении и универсальна. Знание того, как «разрезать» спаржу, гарантирует, что у вас останутся хорошие части для еды и не очень хорошие части для компостной кучи. И что самое лучшее? Вам даже не понадобится нож, чтобы разрезать спаржу! Попробуйте приготовленную на гриле спаржу с пармезаном и приготовьте особенное весеннее угощение.

  1. После промывания и осушения спаржи держите каждое отдельное копье двумя пальцами одной руки за основание и двумя пальцами другой руки за кончик.
  2. Осторожно согните спаржу (вы можете вращать ее с обоих концов, как если бы вы управляли велосипедом руками), ища место, где она кажется наиболее уязвимой для поломки.
  3. Когда найдете нужное место, разделите спаржу пополам, выбросив основную часть овоща и оставив кончик для приготовления.

2киви

Наконец-то наступила теплая погода, и во фруктовом салате в вашем любимом ресторане есть свежий киви - гм! Подумайте, как легко было бы воспроизвести этот салат дома.

Наряду с тем, что киви очень вкусный, доступный и отличный источник витамина С (а вы знали, что киви на самом деле ягода?), Очистка киви может иногда сбивать с толку и сбивать с толку людей. Возможно, вы даже не знаете, как выглядит этот яркий зеленый фрукт на рынке. Он имеет форму и приблизительный размер куриного яйца и имеет тонкую пушистую коричневую кожу. Следуйте инструкциям ниже, чтобы легко «очистить» киви, чтобы вам не пришлось ждать, чтобы посетить любимый ресторан, чтобы насладиться им!

Этот метод очистки киви поможет получить круглые дольки и даже не потребует значительного использования ножа до тех пор, пока с киви не освободится кожица. Будьте осторожны - киви очень скользкий! Также попробуйте этот простой салат из киви.

  1. Используйте нож для очистки овощей (маленький нож с узким лезвием, используемый для сложных надрезов), чтобы отрезать концы сверху и снизу киви (примерно по полдюйма с каждой стороны).
  2. Возьмите киви в ладонь и вставьте большую обеденную ложку между фруктом и кожицей киви.
  3. С помощью ложки перемещайте киви вверх и вниз по длине, чтобы аккуратно отделить плод от кожицы по всей длине плода.
  4. Переверните киви и вставьте ложку в другой конец, следуя шагу выше, чтобы полностью освободить его от кожицы.
  5. Освободите плод от кожуры, и он должен легко выскользнуть. Затем вы можете нарезать фрукты красивыми круглыми дольками.

Далее: манго, лук и ананасы >>