Пятница без глютена: жаркое из курицы и брокколи с киноа - SheKnows

instagram viewer

В пятницу без глютена все получится по-новому! Этот рецепт жаркого включает великолепный вкус, который подается с небольшим сюрпризом: киноа вместо риса.

Рэйчел Рэй
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Жаркое из курицы и брокколи над киноа

Если вы хотите приготовить пятничное блюдо без глютена, попробуйте жареный цыпленок с брокколи по рецепту киноа. Рис часто подают к блюдам для жарки, но мы заменили его киноа, как прекрасную альтернативу. Комбинация пикантного соевого соуса (обязательно используйте соевый соус без глютена) и свежевыжатого лимонного сока прекрасно сочетается с яркой брокколи и сытной курицей.

Глютен можно найти во многих продуктах и ​​продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания и продуктов, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.

Жаркое из курицы и брокколи над киноа

На 4 порции

Ингредиенты:

  • 2 чашки приготовленной киноа
  • 3/4 стакана куриного бульона без глютена
  • 1-1 / 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки соевого соуса без глютена
  • 1-1 / 2 столовых ложки сахара
  • Сок 1 лимона
  • Цедра половинки лимона
  • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 3 большие куриные грудки без кожи и костей (примерно 1-1 / 2 фунта), нарезанные полосками
  • 120 унций соцветий брокколи, нарезанных небольшими кусочками

Направления:

  1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, затем отложите в сторону, согревая.
  2. Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками куриного бульона в небольшой миске. Взбейте все вместе до однородной массы, затем отложите в сторону.
  3. В небольшой миске смешайте соевый соус без глютена, сахар и лимонный сок. Перемешайте, пока сахар не растворится, затем отложите в сторону.
  4. Добавьте рапсовое масло в большую сковороду или вок на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте курицу и готовьте, постоянно помешивая, до готовности (примерно 3-5 минут или когда курица перестанет быть розовой в центре). Снимите курицу со сковороды, поместите ее в миску и отложите в сторону.
  5. Добавьте брокколи в сковороду, где готовили курицу, и уменьшите огонь до средне-сильного. Перемешайте брокколи и варите около минуты.
  6. Добавьте куриный бульон в сковороду с брокколи и доведите до кипения. После закипания добавьте смесь кукурузного крахмала, чтобы бульон загустел. Добавьте хлопья красного и черного перца.
  7. Добавьте курицу обратно в смесь и несколько раз перемешайте все ингредиенты, чтобы все было хорошо покрыто соусом.
  8. Снимите сковороду с огня и переложите смесь в сервировочную миску. Посыпьте смесь цедрой лимона.
  9. Равномерно разделите киноа на четыре тарелки и положите сверху смесь курицы и брокколи.

Это жаркое удовлетворит вас!

Еще пятничные рецепты без глютена

Рисовая лапша с овощами и тайским соусом из базилика
Пармезан и треска в миндальной корке
Салат из шпината и белой фасоли с заправкой из авокадо