Хотя в идеале есть фрукты и овощи со своего огорода или с фермерского рынка, на самом деле вам могут понадобиться определенные ингредиенты, которых у вас нет под рукой или у вас нет времени подготовить. Это правда, что консервы - не самая здоровая или экологически чистая альтернатива, но следующие веган консервы богаты питательными веществами, а также удобны.
Хотя в идеале есть фрукты и овощи со своего огорода или с фермерского рынка, на самом деле вам могут понадобиться определенные ингредиенты, которых у вас нет под рукой или у вас нет времени подготовить. Это правда, что консервы - не самая здоровая или зеленая альтернатива, но следующие веганские консервы богаты питательными веществами и удобством.
5 самых здоровых веганских консервов
1. Тыква
Когда Готовка о тыкве не может быть и речи, потянитесь за консервированной чистой тыквой. Консервированная тыква, наиболее популярная для приготовления тыквенных пирогов, может быть превращена в веганский тыквенный суп, соусы, и смузи, а также играют неотъемлемую роль в веганских блинах, кексах, хлебе и другой выпечке. Низкокалорийная консервированная тыква богата антиоксидантами, витаминами А и С, клетчаткой, железом, калием и цинком.
2. Томаты консервированные
Помидоры, богатые ликопином (мощным антиоксидантом), борющимся с раком, являются еще одним низкокалорийным консервированным продуктом, который может быть полезным ингредиентом для многих веганов. рецепты. Самым полезным выбором являются сезонные свежие и местные помидоры, но в остальное время года консервированные помидоры являются вкусным источником витаминов А, С и К, калия и клетчатки. Попробуйте жареные на огне помидоры, чтобы придать вкус вашим повседневным веганским рецептам из помидоров.
3. Оливки
Ассортимент маринованных оливок легко найти в отделе гастрономов на многих продуктовых рынках, но если вы не можете бежать в магазин, чтобы купить их, откройте банку этих полезных для сердца фруктов. Оливки - отличный источник мононенасыщенных жиров, их можно добавлять в веганские макароны, рис и овощи. блюда или крупно нарезанные с чесноком и зеленью в качестве начинки для брашкетты или соуса для чипсов и крекеры.
4. Бобы
Фасоль - бесценный источник белка и клетчатки для веганская диета, но на их замачивание и приготовление может уйти больше времени, чем на то, чтобы приготовить ужин на столе. Консервированная фасоль не только богата питательными веществами, в том числе антиоксидантами, но и идеально подходит для веганской кухни. Из фасоли можно делать пюре для соусов (например, хумус) или добавлять в веганские супы, рагу, салаты, макароны и блюда из злаков. Заполните свою кладовую консервированными черными, почечными, гарбанзо, каннелини и соевыми бобами для быстрого приготовления бобов, когда они вам понадобятся.
5. Ананас
Лучше всего свежие фрукты, но ананасы недоступны круглый год и не являются местными для большинства регионов страны, что является проблемой, если вы сосредоточены на том, чтобы есть местные. Консервированные ананасы бывают измельченными, кусочками и кольцами, и их можно добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда. веганские рецепты. Консервированный ананас - отличный источник витамина C, а также витамина B6, тиамина, меди, марганца и клетчатки. Ананас также содержит бромелайн, фермент, который помогает пищеварению.
Еще больше советов по здоровому веганскому образу жизни!
