Пока я рос, стейк с фланга был основным продуктом в нашем доме, определенно одним из еженедельных чередующихся ужинов. Я никогда не понимал этого (думал, что стейк был дорогим и сложным в приготовлении), пока не вырос и не столкнулся лицом к лицу с теми вечерами, когда вам нужно быстро поужинать на столе.
Фланк-стейк идеально подходит для таких вечеров. Кроме того, этот стейк легко есть круглый год, потому что его так же легко приготовить в духовке, как и на гриле. С 8-дюймовым слоем снега на моей палубе печь в это время года звучит идеально.
Пусть вас не обманывает великолепный вид этого блюда - оно готовится всего за 20 минут. Стейк делает свое дело под жаровней, а вишня готовится на плите. Было бы здорово подать его с кус-кусом, который готовится так же быстро, как и остальная часть этого блюда!
Рецепт стейка с вишнево-шалфейным флангом
Этот элегантный рецепт стейка с флангом на самом деле не может быть проще. С горсткой ингредиентов и 20 минутами вы можете приготовить ужин на столе.
На 4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время бездействия: 5 минут | Время приготовления: 10 минут | Общее время: 20 минут
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 фунта флангового стейка
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- Соль и перец
- 1 стакан замороженной вишни
- 2 столовые ложки сушеной вишни
- 10 листьев свежего шалфея, рваные
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка воды
Направления:
- Разогрейте духовку, чтобы запечь.
- В форму для запекания положите стейк на бок и проткните его зубцами вилки по всей поверхности.
- Залейте стейк бальзамическим уксусом и обильно приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.
- В маленькой кастрюле смешайте вишню, шалфей, коричневый сахар и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте вариться 10 минут.
- Выложите стейк на противень и жарьте в духовке около 10 минут.
- Выньте стейк из духовки, переложите его на разделочную доску и дайте ему постоять не менее 5 минут, прежде чем нарезать.
- Нарежьте стейк и полейте вишневой смесью.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Еще рецепты стейков
Стейк из авокадо с начинкой фахита
Острые стейк-питцы
Черничный, бальзамический и фетский филе
