Если вы еще не пробовали чипсы из капусты капусты, то вам нужно сразу же приступить к этому делу. Даже моя мама, которая утверждает, что капуста слишком «зеленая» для нее, любит их.
Когда все сделано правильно (и я полностью верю в метод низко-медленных чипсов по сравнению с методом быстрого и быстрого обжаривания), чипсы из капусты хрустящие, соленые кусочки зеленого неба и одна из немногих вещей, которые вы можете съесть весь противень без единого кусочка чувство вины.
Эта версия выводит маленькие зеленые электростанции на новый уровень, делая их вкуснее пиццы. Ага, пицца - вы правильно прочитали. Комбинация помидоров, специй, сыра и орехов каким-то чудесным образом превращается в настоящий аромат пиццы, которым покрывается каждый чипс. Так что расслабьтесь и наслаждайтесь, не думая дважды о том, сколько вы только что съели.
Рецепт пиццы с чипсами из капусты
Эта полезная закуска из капусты похожа на ваше любимое удовольствие: пиццу!
На 4 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время выпекания: 2 часа | Общее время: 2 часа 15 минут
Ингредиенты:
- 1 пучок капусты, промытый, снятый со стеблей и разорванный на кусочки размером с чипсы
- 1/2 стакана миндаля или кешью (одного или обоих)
- 1/2 стакана вяленых помидоров (сухих, без оливкового масла)
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 чайной ложки орегано
- 1/4 чайной ложки прованских трав
- 1/8 чайной ложки чесночного порошка
- 1/8 чайной ложки лукового порошка
- Хлопья красного перца
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- Молотый перец 1/4 чайной ложки
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 3/4 стакана воды
Направления:
- Разогрейте духовку до минимально возможного значения (для большинства духовок это 170 градусов по Фаренгейту).
- Положите орехи в кухонный комбайн и измельчите до мелкой нарезки.
- Добавьте остальные ингредиенты, кроме воды, и перемешайте, пока не смешаете и не мелко порежете.
- При работающем процессоре медленно добавляйте воду. При необходимости соскребите края и обрабатывайте, пока не получите консистенцию жидкости / пасты.
- Поместите капусту в большую миску, вылейте смесь поверх капусты и хорошо перемешайте, пока каждый кусочек капусты не покроется.
- Выложите капусту на 2 противня в один слой.
- Поместите оба противня в духовку примерно на 1-1 / 2–2 часа (это зависит от вашей духовки), вращая противни на полпути.
- Капуста должна стать хрустящей примерно через 2 часа. Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Еще рецепты капусты
Кале фриттата
Чипсы с розмарином и капустой
Начинка из капусты и карамелизованного лука
