Одна из самых поразительных особенностей еды в ресторане за пределами США - это то, насколько меньше размер порций. Несмотря на это, нам постоянно советуют есть все в умеренных количествах, чтобы поправить здоровье или похудеть, но разве размер порции - это главное и главное, когда речь идет о правильном питании? Согласно новое исследование Университета Пенсильвании, это может быть не так.
Исследователи измерили, сколько съели участники, получив порции разного размера. Несмотря на то, что примерно одна треть участников исследования ранее обучалась стратегиям управления питанием, все участники в конечном итоге стали есть больше по мере того, как порции становились больше. Например, когда размер порции был увеличен на 75 процентов, среднее количество съедаемой пищи увеличилось на 27 процентов.
Более: 4 абсолютно реалистичных вещи, которые вы можете сделать сегодня, чтобы улучшить свое здоровье
Но люди, прошедшие предыдущие тренировки, в конечном итоге выбрали более здоровую пищу и, несмотря на увеличенный размер порций, потребляли меньше калорий во время еды.
«Результаты показывают, что выбор здоровой, низкокалорийной пищи был более эффективным и более устойчивым, чем просто попытки откажитесь от больших порций высококалорийных блюд », - Фарис Зурайкат, аспирант, один из исследователей, участвовавших в исследовании, сказал в заявлении. «Если вы выберете высококалорийную пищу, но ограничите количество, которое вы едите, порции будут слишком маленькими, и вы, скорее всего, проголодаетесь».
Во время исследования участников кормили продуктами с различной плотностью калорий, включая высококалорийные продукты, такие как чесночный хлеб, и продукты из другого диапазона, такие как салат. Те, кто прошел обучение управлению питанием, ели больше при увеличении размера порции, но, как правило, заполняли свои тарелки. с салатом или другими продуктами с низкой калорийностью, что позволяет им есть больше, но без ущерба для их здоровье.
Более: Бывший курильщик? Употребление этих двух продуктов может помочь улучшить ваши легкие
«Исследование поддерживает идею о том, что употребление меньшего количества высококалорийных продуктов и больше питательных, низкокалорийные продукты могут помочь справиться с голодом, потребляя при этом меньше калорий », - говорит Барбара Роллс, профессор и Хелен А. Гатри, заведующий кафедрой диетологии Университета Пенсильвании, сказано в заявлении. «У вас все еще есть полная тарелка, но вы меняете пропорции различных продуктов».
Итак, в следующий раз, когда вы будете заполнять тарелку во время еды, не нужно голодать - просто убедитесь, что большая часть вашей тарелки состоит из продуктов с низкой калорийностью.
