Вы видели брокколи рабе в своем продуктовом магазине, но обходили стороной, потому что не знали, что с ней делать? Брокколи рабе - это питательный листовой зеленый цвет, который выглядит как молодые соцветия брокколи. популярен в китайской и итальянской кухне и может легко стать одним из основных овощных продуктов для вашей здоровой весны. тарелки. Приближается сезон брокколи-раба, и у нас есть несколько ключевых кулинарных советов и рецептов, которые вдохновят вас на покупку нескольких стеблей брокколи-раба и приступить к приготовлению.
Что такое брокколи рабе?
Несмотря на то, что брокколи рабе звучит так, будто это связано с брокколи, овощи на самом деле принадлежат к той же разновидности. овощи как репа, капуста, капуста и горчица зелень. Брокколи рабе отчетливо
ароматная зелень, которая очень популярна в китайской и итальянской кулинарии, хотя овощ выращивают во всем мире.
Сезон брокколи, раба
Лучшее время для покупки и приготовления раба из брокколи - поздняя осень и ранняя весна. С наступлением весны начните искать ярко-зеленые стебли в своих продуктовых магазинах и местных магазинах.
фермерские рынки скоро. Брокколи рабе действительно имеет очень отчетливый вкус с горьким, почти пряным вкусом; Важно покупать его как можно более свежим, чтобы избежать неприятной горечи.
Прежде чем окончательно судить о вкусе этой листовой зелени, обязательно сначала приготовьте ее, так как готовка сделает ее более мягкой.
Приготовление раба из брокколи
Прежде чем приступить к приготовлению брокколи-рабе, хорошо промойте его водой, чтобы избавиться от остатков песка. Чтобы смягчить горечь овощей, бланшируйте брокколи рабе в соленой кипящей воде.
воды в течение нескольких минут, затем обжарить, тушить, приготовить на пару или обжарить.
Рэйб из брокколи можно приготовить практически так же, как и другие овощи. Брокколи рабе хорошо выдерживает тушение, но может стать простым удовольствием, если обжарить его в оливковом масле, сбрызнув его.
соль и красный перец. Рэйб из брокколи вкусен сам по себе, но может прекрасно сочетаться с пастой или рисом. Вы также можете подавать этот универсальный овощ как гарнир к мясу и картофелю.
Рэйб из брокколи хорошо сочетается с азиатскими ароматами, такими как жареная лапша, приготовленный на пару рис или с соевым соусом. Он также работает с итальянскими ароматами в сочетании с большим количеством чеснока, колбасы или макаронных изделий и
легкий соус из оливкового масла. Просто приготовьте рабе из брокколи, как свою любимую листовую зелень, и вскоре она станет вашим новым любимым зеленым овощем.
Брокколи рабе очень питательна
Еще одним дополнительным преимуществом брокколи рабе является его вкусная изобилие пользы для здоровья. Как и большинство темных листовых овощей, он полон витаминов A, C и K, а также калия, железа и кальция. Это также
содержит фитохимические вещества, которые борются с раком и улучшают ваше общее состояние здоровья.
