Двигайся, витамины А, С и Е. Вы хорошо провели время на солнышке. Здоровье-сознательные люди в наши дни все больше и больше обращают свое внимание на такие минералы, как магний, кальций и цинк. Вместо того, чтобы полагаться исключительно на питательные продукты, чтобы обеспечить сбалансированную диету, это проще, чем когда-либо провести небольшое онлайн-исследование и самостоятельно диагностировать дефицит минералов - так ли это на самом деле или нет.
К сожалению, также слишком просто пойти в магазин по продаже диетических продуктов и запастись добавками, и эксперты говорят, что это последнее, что вы хотите делать, не посетив сначала врача или диетолога.
Более: Письмо женщине, которая каждый день взвешивается
«С минералами гораздо сложнее работать, чем с витаминами», - говорит Доктор Барри Сирс, ведущий специалист в области противовоспалительного питания и президент некоммерческого фонда исследований воспаления. «Это из-за их вариабельности в абсорбции и потенциальной токсичности. Минералы в добавках имеют очень разную степень абсорбции в зависимости от их состава. В результате, в отличие от витаминов, их потенциальная токсичность выше ».
Вот почему Сирс говорит, что минералы «сложнее», чем витамины: в отличие от витаминов, которые выводятся с мочой, если вы принимаете их в избытке, минералы обычно действуют парами. «Вот почему баланс натрия и калия более важен для поддержания здорового артериального давления, чем просто снижение натрия», - говорит Сирс. «Точно так же баланс магния и кальция более важен для здоровья костей, чем просто увеличение кальция. Следовательно, прием добавки одного минерала может фактически вызвать дисбаланс, который хуже, чем предполагаемый дефицит этого минерала ».
Более: Как низкий уровень магния влияет на ваш гормональный фон
Сирс говорит, что количество минералов, которое вам нужно, должно быть получено при анализе крови - то, что средний человек, покупающий в магазине здоровой пищи, вероятно, не сделал. «Лечебная зона минералов гораздо более ограничена, чем витаминов», - говорит Сирс. «Цинк важен, но при несколько более высоких уровнях рекомендуемой суточной нормы он может оказывать токсическое действие. Кроме того, для оптимального здоровья вам необходимо соотношение цинка и меди, а не больше цинка ».
Единственный минерал Сирс, который, по его мнению, действительно испытывает дефицит у американской публики, - это магний, и единственные две добавки, которые он рекомендует принимать (без совет врача) - это рафинированный рыбий жир, содержащий омега-3 жирные кислоты для уменьшения воспаления, и рафинированные полифенолы для активации важных генов.
Если вы чувствуете себя подавленным и хотите быть уверены, что получаете все необходимые питательные вещества из своего рациона, Ребекка Льюис, штатный диетолог в клинике HelloFresh рекомендует помнить следующее: «Если мы едим рекомендуемое количество фруктов и овощей (пять в день) и цельнозерновые (половина всех зерна должны быть цельнозерновыми) с нежирным мясом, и есть разнообразие в типах продуктов, которые мы едим, тогда это будет представлять собой сбалансированную диету », - Льюис говорит. «Такой диеты, богатой питательными веществами, достаточно для того, чтобы мы получали все необходимые минералы из пищи, которую мы едим».
Более:8 причин, по которым вам стоит пописать в душе сегодня
Льюис предоставляет это удобное руководство по продуктам, богатым семью ключевыми минералами, которые необходимы для поддержания здоровья.
- Железо - яблоки, стручковая фасоль, коричневый рис, фасоль, дыни, картофель, зелень и горох.
- Цинк - устрицы, красное мясо, птица, бобы и обогащенные злаки
- Йод - поваренная йодированная соль, морские овощи, клубника, сыр и картофель.
- Кальций - яблоки, стручковая фасоль, цитрусовые, дыни и салатная зелень.
- Селен - бразильские орехи, коричневый рис и грибы
- Магний - стручковая фасоль, цитрусовые, огурцы и зелень салата
- Медь - фасоль, цитрусовые
