Воскресный ужин: курица в апельсиновой глазури с бок-чой - SheKnows

Соус из апельсинового сока и цедры действительно может скрасить еду. Блюдо из курицы с бок-чой - прекрасный тому пример.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

В этом рецепте воскресного ужина для курицы в апельсиновой глазури и бок-чой есть все: его легко приготовить, сытно и вкусно, благодаря солнечной цитрусовой глазури. Я люблю использовать бок-чой с такими блюдами. Ребра немного хрустят, а листовая зелень придает цвет и аромат.

Бонус: вы будете использовать только одну сковороду, чтобы приготовить это блюдо из курицы (плюс еще одну, чтобы приготовить рис). Если вы хотите добавить немного пикантности в этот рецепт, добавьте немного острого соуса в смесь апельсинового сока или, может быть, несколько хлопьев красного перца в конце приготовления курицы и бок-чой. Это блюдо скрасит ваш воскресный ужин.

Курица в апельсиновой глазури с бок-чой рецепт

На 2 порции

Ингредиенты:

• 1/3 стакана апельсинового сока
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры
• 1/2 большой головы бок-чой, концы обрезаны
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зеленые луковицы, нарезанные белыми и зелеными частями
• 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 2–3 дюйма
• 2 чашки приготовленного риса, разделенного
• Кунжут для украшения

Направления:

1. В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, мед, соевый соус, чеснок и черный перец до однородности. Отложите в сторону.
2. Срежьте стебли бок-чой чуть ниже листьев и нарежьте кубиками. Разрежьте листья и ребра пополам (или пополам для больших листьев) вертикально.
3. В большую сковороду на среднем огне добавьте масло. Когда все станет горячим, добавьте нарезанные кубиками стебли бок-чой и готовьте около 3 минут или пока они не начнут размягчаться. Добавьте 1 зеленую луковицу и готовьте еще минуту. Используйте шумовку, чтобы вынуть кусочки из сковороды и отложить в сторону.
4. Положите кусочки курицы в сковороду, где готовили бок-чой, и готовьте 6-8 минут.
5. Вылейте смесь апельсинового сока в сковороду, увеличьте огонь, дайте смеси закипеть около минуты, а затем верните огонь на средний.
6. Добавьте листья бок-чой, нарезанные кубиками стебли и зеленый лук и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте в смесь оставшийся зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.
7. Подавать в теплом виде с рисом и украсить семенами кунжута.

Сделайте свой воскресный ужин ярким.

Еще рецепты воскресного ужина

Острые спагетти с курицей на сковороде
Лепешки со спаржей и беконом
Карамелизированный лук, стейк и панини с мангольдом