Поднимите свою брюкву на новый уровень с помощью этой техники Hasselback - SheKnows

Брюква незаметна для всех, пока идут корнеплоды. Большинство людей, вероятно, просто не знают, что с ними делать. Этот простой подход hasselback - отличный способ познакомиться с ними.

Связанная история. 15 овощных сторон медленного приготовления, которые нужно приготовить сегодня вечером

Картофель hasselback получил свое название от отеля Hasselbacken в Стокгольме. Видимо, они были первыми, кто придумал тонко нарезать (но не полностью) картофель, заправить его маслом и сыром и запечь до хрустящей корочки. И на это я говорю спасибо, дорогие гениальные шведы. Идея была реализована всевозможными способами с картофелем, поэтому давайте немного расширим наши горизонты в области корнеплодов с помощью этой версии брюквы.

Брюква идеально подходит для хассельбэка, так как она плотная и прекрасно прожаривается. Эта версия покрывает хрустящие, нарезанные, жареные овощи острым сливочно-чесночным соусом. Может, это и не картофель, но и овощ точно не на вкус.

Рецепт брюквы Hasselback с чесночно-масляным соусом

Брюква - отличный овощ, который можно рассматривать как картофель, с использованием подхода «хэсселбэк»: тонко нарезать и обжарить до хрустящей корочки. Эта версия залита горячим чеснок масляный соус тоже.

На 4 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время выпекания: 40 минут | Общее время: 50 минут

Ингредиенты:

• 4 шт. Брюквы, промытой и отрезанными от корней, чтобы они лежали ровно
• 4 столовые ложки сливочного масла, разделенного
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Соль и перец

Направления:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Нарежьте каждую брюкву тонкими ломтиками примерно на 3/4 ее прохождения, стараясь не прорезать овощ полностью.
3. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла между ломтиками, а затем натрите сливочным маслом внешнюю поверхность каждой брюквы.
4. Приправить солью и перцем, выложить на противень и выпекать около 40 минут до хрустящей корочки.
5. В небольшую сковороду на среднем или медленном огне добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла.
6. Добавьте чеснок и дайте ему вариться 3-5 минут, стараясь не поджечь чеснок.
7. Полить брюкву чесночно-масляным соусом и подавать горячим.

Еще рецепты хассельбека

Картофель с пепперони и сыром
Сладкий картофель с начинкой из зефира
Курица со шпинатом и чеддером