Известный афродизиак, мидии, приготовленные на пару в ароматной пасти, станут идеальным блюдом ко Дню святого Валентина. Сама Афродита одобрила бы это.
Многие виды морепродуктов долгое время считались афродизиаками из-за связи богини Афродиты с морем. Недавние научные исследования доказали, что мидии, устрицы и моллюски на самом деле содержат соединение, которое вызывает нечто вроде природного афродизиака.
Итак, в этот День святого Валентина приготовьте романтику с помощью этого простого, но достойного ресторана рецепта мидий. Он обязательно произведет впечатление на вашего любимого человека и собирается менее чем за полчаса. Мидии готовятся на пару в белом вине и пастисе, французском спирте со вкусом аниса. Если у вас нет под рукой пасти, вы можете заменить их другими подобными напитками, такими как самбука, арак или раки. Обязательно подавайте мидии с большим количеством хрустящего хлеба, чтобы впитать вкусные соки!
Мидии на пару по рецепту пастиса
На 2 порции
Ингредиенты:
- 6 луковиц шалот, нарезанных
- 5 зубчиков чеснока, нарезанных
- Оливковое масло
- 4 унции белого вина
- 8 унций пасти
- 2 фунта мидий
- 1/2 стакана жирных сливок
- Соль и перец
- 1/4 стакана нарезанной кинзы
Направления:
- Обжарьте лук-шалот и чеснок в масле до мягкости.
- Добавьте вино и пасти и готовьте на сильном огне, пока немного не уменьшится.
- Добавьте мидии (если они заморожены, их можно класть прямо из морозильной камеры). Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на сильном огне всего несколько минут, пока не откроются ракушки.
- С помощью шумовки достаньте мидии и отложите их в большую миску.
- Добавьте сливки в кастрюлю с остальной жидкостью и тушите, пока они не уменьшатся вдвое. Приправить солью и перцем.
- Снова добавьте мидии и добавьте свежую кинзу. Перемешайте и подавайте с большим количеством поджаренного хлеба, чтобы пропитать соус.
Больше продуктов-афродизиаков
Три романтических рецепта шоколада на День святого Валентина
Чувственные блюда на День святого Валентина
Почему еда так важна в День святого Валентина
