Возможно, вы больше никогда не купите приготовленную в магазине курицу-гриль. Контролируйте свои ингредиенты, и через час у вас будет идеально приготовленная птица, которой вы с гордостью сможете подать своей семье или гостям.
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Больше никаких магазинных грилей
Возможно, вы больше никогда не купите приготовленную в магазине курицу-гриль. Контролируйте свои ингредиенты, и через час у вас будет идеально приготовленная птица, которой вы с гордостью сможете подать своей семье или гостям.
Самый простой жареный цыпленок, который вы когда-либо делали... он невероятно влажный и вкусный!
Жареный цыпленок
Рецепт адаптирован из Томаса Келлера, Бушон.
Ингредиенты:
- 3 фунта курицы
- 1-1 / 2 чайных ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка свежего измельченного черного перца
- Свежий тимьян
- Сковорода
- Кухонный шпагат (по желанию)
Направления:
- Возьмите курицу, промойте ее, промокните бумажными полотенцами, поместите в жаровню и скрутите, если у вас есть кухонный шпагат.
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Если у вас конвекционная печь, установите ее на чистую конвекцию.
- Возьмите кошерную соль и свежий треснувший черный перец и посыпьте всю сухую птицу.
- Поместите птицу в предварительно разогретую духовку и запекайте 45-50 минут. Не открывайте духовку и не поливайте курицу во время готовки - руки прочь!
- Достаньте его из духовки, возьмите горсть свежего тимьяна и поместите в сковороду с каплями курицы. Взбейте и положите на птицу ложкой.
- Подождите 15 минут, чтобы курица оставалась соком!
- Через 15 минут оторвите ногу от птицы. Супер влажный и вкусный внутри, супер хрустящая и ароматная кожа снаружи!
Еще рецепты жареной курицы
Курица жареная в пиве
Рецепт азиатской жареной курицы
Рецепт жареной курицы с медом и розмарином
