На приготовление этого рецепта пармезского кабачка уходит немного времени, но оно того стоит. Он понравится любому вегетарианцу в вашей жизни.
Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения
Вкусное римское блюдо
На приготовление этого рецепта пармезского кабачка уходит немного времени, но оно того стоит. Он понравится любому вегетарианцу в вашей жизни.
Подаете ли вы это запеченное блюдо из цуккини на обед или ужин, оно станет огромным хитом.
Кабачок пармезский
рецепт кулинарных мастер-классов в Риме
Ингредиенты:
- 2-1 / 2 столовых ложки оливкового масла первого отжима
- 1-1 / 2 чайных ложки соли
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 банка (8 унций) итальянских нарезанных кубиками помидоров
- 1 стакан сухого белого вина (несладкого)
- 6 больших кабачков, нарезанных продольно ломтиками 1/2 дюйма
- 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
- 1/4 фунта свежего тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- Растительное масло
Направления:
- Добавьте оливковое масло в большую сковороду на медленном огне. Добавьте морковь, сельдерей и лук и обжарьте, пока овощи не начнут подрумяниваться.
- Включите конфорку на средне-сильный огонь и добавьте вино. Варить на медленном огне, пока он не испарится.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Дайте соусу покипеть около 15 минут. Приправить по вкусу.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. На горячей сковороде для гриля, смазанной растительным маслом, обжаривайте ломтики кабачков по 4 минуты с каждой стороны, пока они не начнут подрумяниваться.
- Среднюю форму для запекания смазать маслом. На дно блюда выложить слой кабачков, залить томатным соусом и тертым сыром моцарелла, сверху посыпать пармезаном и базиликом. Повторить слои цукини, томатного соуса, моцареллы и пармезана.
- Выпекайте блюдо примерно 10 минут, пока оно не станет горячим и пузырчатым. Можно есть горячим или холодным.
Еще рецепты из кабачков
Рулетики из цуккини на гриле со свежей зеленью и козьим сыром
Шоколадные маффины с цуккини
Цветки кабачков, фаршированные рикоттой и базиликом рецепт
