Томатный суп и сыр на гриле… кто не рос, ел эту комбинацию основных продуктов для комфортной еды? Эта изысканная итальянская версия порадует ваши взрослые вкусовые рецепторы и перенесет ребенка в вас в то время, когда кто-то другой мыл посуду.
Помидоры - это загадка. Многие думают, что это овощ, а на самом деле помидоры - это фрукт. Они также являются одними из немногих овощей, которые могут стать более здоровыми, если их приготовить, поскольку они содержат более высокую концентрацию ликопина, который помогает бороться с раком простаты, желудка и толстой кишки!
Диабетикам понравится содержание хрома в помидорах, которое помогает им регулировать уровень сахара в крови. Помидоры также содержат хлорогеновую и кумаровую кислоты, которые помогают курильщикам устранять канцерогены. Содержащиеся в помидоре витамин B и калий помогают снизить кровяное давление, уменьшая вероятность инсультов и сердечных приступов. Богатый источник витамина А, они также полезны для глаз и кожи.
Но приготовленные в томатном супе и в сочетании с жареным сэндвичем с сыром, они - удивительный способ улучшить здоровье ваших костей и зубов. Помидоры богаты витамином К, который жизненно важен для здоровья костей и зубов. А поскольку сыр является отличным источником кальция, этот рецепт томатного супа в итальянском стиле и рецепт сыра на гриле заставят ваше тело а также ваш внутренний ребенок счастлив и здоров.
Рецепт томатного супа по-итальянски
Ингредиенты:
- 2 банки (14,5 унции) измельченных помидоров
- 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками
- 7 унций овощного бульона
- 2 зубчика чеснока (около 1 чайной ложки), измельченного
- 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- 1/4 чайной ложки базилика
- 1 всплеск молока
- Соль и перец для вкуса
- Сыр фета или стружка пармезана для украшения
Направления:
- В средней кастрюле обжарьте лук в кулинарном спрее на среднем или сильном огне до полупрозрачности.
- Добавьте измельченный чеснок, итальянскую приправу, базилик, соль и перец и продолжайте обжаривать в течение 90 секунд, постоянно помешивая.
- Добавьте овощной бульон и перемешайте; затем добавьте помидор и молоко.
- Увеличьте огонь и доведите до кипения без крышки, время от времени помешивая.
- Убавьте огонь и тушите не менее пяти минут (до 10).
- Подавать с стружкой сыра фета или пармезан.
Рецепт жареного сыра по-итальянски
Ингредиенты:
- 4 ломтика хрустящего итальянского домашнего хлеба по-деревенски
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 4 (8) ломтика моцареллы
- 8 ломтиков проволоне
- Итальянская приправа по вкусу
Направления:
- Разогрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне.
- Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба и посыпьте итальянской приправой.
- Положите два ломтика хлеба (смазанной маслом вниз) в сковороду.
- Сверху посыпьте сыром (используйте лишнюю моцареллу, если хотите более сырный бутерброд) и положите остальные ломтики хлеба поверх каждого, смазанной маслом стороной вверх.
- Жарьте бутерброды с первой стороны, пока хлеб не подрумянится, а сыр не начнет плавиться. (Хотя можно слегка прижать верхнюю часть хлеба к сыру, не нажимайте так сильно, чтобы бутерброд стал плоским.)
- Осторожно переверните каждый бутерброд, чтобы подрумянить другую сторону.
- Если хлеб подрумянился до того, как сыр расплавился, значит, нагрев был слишком сильным. В этом случае можно поставить бутерброды в микроволновую печь на 10 или 15 секунд, чтобы они растаяли.
Еще рецепты супов
Нежирный картофельный суп по-деревенски
Рецепт супа из чечевицы
Рецепт фаршированного перца
