Чтобы оправиться от праздничных застолий и подготовиться к своим здоровым новогодним планам, нужно включать в себя множество вкусных и сытных блюд, которые также подходят для диеты. Поскольку праздники обычно изобилуют продуктами с высоким содержанием сахара, высоким содержанием углеводов и калорий, при соблюдении низкоуглеводной диеты может помочь вам сбросить эти праздничные килограммы, а также заново открыть для себя жизненные силы и энергию, которые у вас были до праздника хаос. Вот несколько здоровых с низким содержанием углеводов рецепты, чтобы дать вам толчок к вашим диетическим решениям на Новый год.
Полезные рецепты с низким содержанием углеводов
В дополнение к тому, чтобы без чувства вины полакомиться этими низкоуглеводными блюдами, обязательно ознакомьтесь с моей статьей Как похудеть после праздников. В нем представлены советы экспертов по низкоуглеводному питанию от Колет Хемовиц, вице-президента по здоровью и питанию Atkins.
Омлет со спаржей и прошутто
На 1-2 порции
Белковый завтрак будет сдерживать чувство голода в течение напряженного утра. Для дополнительного хруста сочетайте омлет с кусочком тоста с низким содержанием углеводов. Если прошутто недоступен в вашем местном
продуктовый магазин, просто замените свою любимую ветчину.
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1 чашка спаржи, порезанной на кусочки 1/2 дюйма
1 тонкий ломтик ветчины, нарезанный спичками
2 слегка взбитых яйца
3 столовые ложки тертого сыра пармезан
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Направления:
1. Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте спаржу и варите, помешивая, 3-4 минуты или пока вилка не станет мягкой. Добавьте прошутто и готовьте, помешивая, 1 минуту или пока
ароматный.
2. Добавьте яйца и с помощью лопатки перемешайте и равномерно распределите спаржу, прошутто и яйцо. Уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте 1 минуту, затем посыпьте сыром и приправьте
соль и перец. Накрыть крышкой и варить, пока омлет не застынет, а сыр не расплавится. Сложите омлет пополам и выложите на тарелку. Подавать теплым.
Если вы любите омлеты, вот еще несколько полезных рецептов:
- Летний омлет из кабачков
- Юго-западный омлет
- Сырный омлет с томатилло
Котлеты из индейки со смородиновым соусом
На 4 порции
Быстрое и легкое - но очень ароматное - основное блюдо, которое хорошо сочетается с жареными овощами или пастой с низким содержанием углеводов.
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
4 тонко нарезанные котлеты из индейки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 лук-шалот, измельченный
1 зубчик чеснока, измельченный
1 стакан сухого красного вина
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка красного винного уксуса
2 столовые ложки желе из красной смородины
1 чайная ложка дижонской горчицы
Направления:
1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Приправить индейку солью и перцем и выложить в сковороду. Варить 2 минуты, перевернуть и варить еще 2 минуты или до тех пор, пока не появятся котлеты.
готовятся насквозь. Переложите на тарелку и палатку с фольгой, чтобы согреться.
2. Добавьте в сотейник лук-шалот и чеснок и готовьте, постоянно помешивая, от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте вино и доведите до кипения. Продолжайте варить, пока жидкость не уменьшится примерно до 1/4 стакана.
3. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и уксус, затем добавьте в соус. Готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте желе и горчицу. Добавьте накопленные
соки из индейки. Подавать индейку сбрызнув соусом.
Чтобы получить более здоровые рецепты из индейки, попробуйте:
- Грудка индейки с пармезаном
- Салатные чашки с эстрагоном и индейкой
- Индейка с баклажанами и чили
Грейпфрутовый брюле
На 4 порции
Сладко-терпкое угощение на десерт или в качестве блюда для позднего завтрака. Подавайте с йогуртом из цельного молока, чтобы получить кремовый контраст текстур.
Ингредиенты:
2 рубина красных грейпфрута, разрезанных пополам
1 столовая ложка коричневого сахара или заменителя коричневого сахара
1 столовая ложка рома
Направления:
1. Разогрейте жаровню на сильном огне. Положите половинки грейпфрута на противень для жаровни разрезанной стороной вверх (возможно, вам придется отрезать небольшой кусочек от закругленного дна, чтобы они оставались в вертикальном положении).
2. Посыпьте срезанную сторону каждого грейпфрута коричневым сахаром и ромом. Жарьте 5 минут или пока грейпфрут не станет золотисто-коричневым. Подавать теплым.
Вот еще несколько полезных рецептов грейпфрута для вашего пикантно-сладкого удовольствия:
- Тощий чизкейк
- Французский тост с сердечком и грейпфрутом
- Грейпфрутовый коктейль Ла Палома
