Если вам нужно немного вдохновения, чтобы приготовить блюда без мяса, вам будет приятно узнать, что сэр Пол Маккартнивместе со своими дочерьми Стеллой и Мэри Маккартни недавно выпустили Поваренную книгу понедельника без мяса.
Маккартни - одни из самых известных сторонников движения в понедельник без мяса. Если вы хотите перейти на постные блюда или просто ищете прекрасные рецепты, воспользуйтесь этой поваренной книгой!
Может быть, вы отказываетесь от мяса каждый понедельник, может, хотите, но не знаете, с чего начать, или, может быть, вы просто ищете аппетитные рецепты. Если вы ищете вдохновение для создания ярких, свежих и вкусных блюд без мяса по понедельникам, эта поваренная книга поможет вам.
Подробнее о понедельник без мяса
В Понедельник без мяса Кампания была запущена в 2009 году сэром Полом и его дочерьми и представляет собой британскую версию Постный понедельник в США. Узнав об экологической ценности и пользе употребления меньшего количества мяса для здоровья, Маккартни хотел сделать что-то всей семьей, чтобы побудить других исключить мясо из своих диеты. Им посоветовали, что если достаточное количество людей перестанет есть мясо хотя бы один раз в неделю, это может оказать значительное и благоприятное влияние на климат Земли.
Идеально спланированный
Маршируя по временам года с весны до зимы, ВПоваренная книга понедельника без мяса изобилует рецептами постного мяса на каждый понедельник недели в течение всего года. Организация кулинарной книги упрощает планирование блюд. На страницах вы найдете рецепты завтрака, упакованного ланча, обеда, гарнира, ужина и десерта - и все это на один день, каждую неделю в течение года.
Семья написала предисловие к поваренной книге, в котором отмечается: «Мы чувствуем, что подавляющее большинство людей сознательны и хотели бы сделать что-то в своей жизни, чтобы обеспечить себе счастливую жизнь». будущее для следующих поколений ». Помимо рецептов Маккартни, кулинарная книга включает рецепты от ряда знаменитостей, таких как Пинк, Вуди Харрельсон, Памела Андерсон и Марио. Батали.
Красивое, сезонное вдохновение
Каждый рецепт в книге сопровождается великолепными красочными изображениями, за ним легко следовать и с простыми описаниями. Лучшая часть поваренной книги - помимо самих рецептов - заключается в том, что ваш понедельник будет составлен специально для вас, если вы решите следовать его указаниям. Так просто!
Если вы хотите получить весеннее удовольствие, попробуйте этот сезонный рецепт на ужин сицилийской пасты из цветной капусты от ВПоваренная книга понедельника без мяса. Цветную капусту часто упускают из виду как основное блюдо, но этот рецепт запоминается.
Сицилийская паста из цветной капусты
На 4 порции
Ингредиенты:
- Щепотка шафрановых ниток
- 1 мелкая-средняя цветная капуста, нарезанная мелкими соцветиями
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 измельченных жирных зубчика чеснока
- Щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1/3 стакана изюма
- 1/2 стакана кедровых орехов
- 2 столовые ложки вяленой томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 14 унций цельнозерновой пасты mafalda corta
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовых ложки с горкой нарезанной плоской петрушки
- Свежий тертый вегетарианский пармезан, для подачи
- Соль и свежемолотый черный перец
Направления:
- Замочите нити шафрана в двух столовых ложках кипятка и отложите.
- Готовьте соцветия цветной капусты в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой примерно четыре минуты, пока они не станут мягкими. Выньте цветную капусту из кастрюли, слейте воду и отложите, оставив воду.
- Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике, добавьте лук и готовьте на среднем огне до мягкости, но не окрашенного. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте еще минуту.
- Добавьте в сковороду изюм и кедровые орехи и продолжайте готовить, пока кедровые орехи не подрумянятся и не станут слегка золотистыми.
- Добавьте в сковороду цветную капусту, пропитанный шафраном, вяленую томатную пасту и лавровый лист вместе с 1/2 стакана воды для приготовления цветной капусты.
- Приправьте и готовьте на слабом или среднем огне около пяти минут, слегка перемешивая цветную капусту с задняя часть деревянной ложки, чтобы приготовить соус, и при необходимости добавить воды, если она начнет выглядеть сухой.
- Тем временем приготовьте mafalda corta в воде с цветной капустой в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив одну чашку воды, и положите пасту в сотейник с соусом из цветной капусты. Добавьте лимонный сок, мелко нарезанную петрушку и перемешайте. При необходимости добавьте немного зарезервированной воды.
- Подавать с большим количеством тертого вегетарианского пармезана.
Попробуйте эти рецепты по понедельникам без мяса
Овощные бургеры из черной фасоли с кукурузной сальсой
Пицца с орехово-яблочным чеддером
Грибной бурганов
