Нет лучшего времени, чем Хэллоуин, чтобы обуздать свою внутреннюю Марту Стюарт и проявить творческий подход на кухне. Поскольку вы быстро готовите свой дом к Хэллоуину и лихорадочно сшиваете костюм Элвиса для своего ребенка, жуткое украшение кексов, вероятно, будет последним в вашем списке. Однако эти забавные и простые советы по декорированию займут немного времени и доставят удовольствие всей семье! Кроме того, какой ребенок не любит играть со своей едой?
Оставьте скучную черно-белую посыпку и старую шоколадную глазурь позади и вместо этого создайте этих маленьких тыкв (как показано выше), призраков и глазных яблок! В качестве основы для всех трех кексов на Хэллоуин я использовала этот рецепт кексов из красного бархата. Не используйте красный пищевой краситель, если предпочитаете только шоколад!
Кексы из красного бархата
Урожайность около 24 кексов.
Ингредиенты:
- 2 стакана универсальной муки
- 12 столовых ложек несладкого порошка темного шоколада
- 4 яйца
- 2 стакана белого сахара
- 1-1 / 3 стакана обезжиренного молока
- 1-1 / 3 стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 чайные ложки ванили
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки красного пищевого красителя
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите вкладыши для кексов на Хэллоуин в форму для кексов, отставив в сторону.
- Смешайте в миске сахар, яйца, разрыхлитель, пищевую соду, ваниль, молоко и масло. Взбить электрической смесью до образования сливок. Постепенно всыпать муку и шоколад, перемешивать, пока не исчезнут комочки и смесь не станет кремообразной. Добавьте красный пищевой краситель. Наполните каждую подкладку примерно на 2/3 стакана жидкого теста и запекайте примерно 25 минут.
- Поместите на решетку для охлаждения и полностью остудите перед глазурью.
Счастливые тыквы
Рецепт рассчитан на 2 стакана глазури.
Ингредиенты:
- 1/4 стакана маргарина или масла
- 1 банка (около 7-8 унций) зефирного крема (НЕ топпинг!)
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 16 унций (около одной упаковки) кондитерского сахара
- 1-1 / 2 столовые ложки обезжиренного молока?
- Красный и желтый пищевой краситель
- Мини-шоколадные чипсы, шоколадные чипсы обычного размера, черные желейные бобы и миндаль
Направления:
- Чтобы сделать глазурь: Смешайте сливочное масло, зефирный крем и сахар до смешивания. Добавьте экстракт миндаля. Медленно добавляйте молоко. Добавьте 50 капель желтого пищевого красителя и около 8 капель красного, чтобы получить темно-оранжевый цвет. Глазурь будет густой и легко образует пики.
- Декорировать: Когда кексы остынут, заморозьте их ножом для масла. Используя тыльную сторону ножа, сделайте легкие углубления, которые слегка изгибаются вправо (чтобы имитировать тыкву). Добавьте две черные мармеладки в качестве глаз, одну шоколадную стружку обычного размера для носа и создайте улыбку (или что-то еще) с помощью мини-шоколадной стружки. Сделайте стебель, высунув миндаль из верхней части кекса.
