Рецепты, отмеченные наградами Оскар
Коктейль Сазерак
На 1 коктейль
Ингредиенты:
1 кубик сахара
3 капли биттера Пейшо
2 унции бурбона
Абсент или самбука
Лимонная цедра
Направления:
Смешайте кусочки сахара и биттеры в шейкере для коктейлей и хорошо взбейте деревянной ложкой. Добавьте бурбон и лед и хорошо перемешайте. Налейте несколько капель абсента или самбуки в охлажденный старомодный стакан и перемешайте, чтобы покрыть его, а затем слейте жидкость. Процедите смесь бурбона в стакан и украсьте цедрой лимона.
Индийская масала
На 4 порции
Ингредиенты:
1 стакан простого йогурта
1 столовая ложка свежего лимонного сока
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка молотой корицы
2 чайные ложки кайенского перца
2 чайные ложки свежемолотого черного перца
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
4 чайные ложки соли или по вкусу
3 куриные грудки без кожи и костей, по большей части нарезанные кубиками
Соус:
1 зубчик чеснока, измельченный
1 перец халапеньо, мелко нарезанный
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
2 чайные ложки молотого тмина
2 чайные ложки паприки
3 чайные ложки соли или по вкусу
1 банка несоленого томатного соуса
1 стакан жирных сливок
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
Направления:
1. Взбейте в миске йогурт, лимонный сок, тмин, корицу, кайенский перец, черный перец, имбирь и соль. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась слоем. Дайте остыть в течение 1 часа.
2. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или гриль на сильном огне. Насадите курицу на шампуры и жарьте на гриле около 5 минут с каждой стороны или до полной готовности в середине.
3. Тем временем приготовьте соус. Обжарьте чеснок и халапеньо в топленом масле в течение 1 минуты. Добавьте тмин, перец, соль, томатный соус и жирные сливки. Тушить около 20 минут на слабом огне или пока соус не загустеет.
4. Добавьте курицу и продолжайте варить 10 минут. Перед подачей посыпать кинзой.
Молочный шоколадный торт
На 16 небольших порций
Ингредиенты:
1/2 стакана жира
1-1 / 2 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана какао-порошка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан пахты
2 стакана просеянной муки для торта
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 чайная ложка пищевой соды, растворенная в 1 столовой ложке уксуса
Направления:
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. и слегка смажьте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки.
2. В миске взбейте масло и сахар, затем по одному взбивайте яйца. В отдельной миске смешайте какао, соль, разрыхлитель и муку.
3. Постепенно вбивайте мучную смесь в смесь шортенинга, чередуя с пахтой. Добавьте смесь ванили и пищевой соды. Вылейте смесь в подготовленные формы и запекайте от 25 до 30 минут. Дайте немного остыть, затем переверните каждый на сервировочную тарелку. Разрежьте каждую на 8 ломтиков.
Примечание: У этого пирога прекрасный вкус, но вы всегда можете добавить глазурь, если хотите.
Другие отмеченные наградами советы для вечеринок
Как устроить вечеринку на Оскар
Как устроить вечеринку Грэмми
Ужин 9-1-1
Рецепты низкоуглеводной вечеринки на Оскар
