Устали просто посыпать курицу солью и перцем и запекать ее? Попробуйте добавить корочку. Черные оливки и сыр фета - идеальное сочетание.
Черные оливки вкусны в качестве закуски, их можно нарезать поверх пиццы или измельчить в тапенаду для крекеров. Но что, если вы намазали этой тапенадой курицу, а затем испекли ее? У вас получится вкусная корочка, соленая и восхитительная снаружи, и влажный кусок курицы внутри, что создаст необычное блюдо. Если вам кажется, что в будний вечер у вас будет много работы, отложите в сторону свои страхи. Этот рецепт занял у меня всего 30 минут от начала до конца, и конечный результат был одним из лучших блюд из курицы, которые я когда-либо пробовал.
Курица в оливковой корочке
Ингредиенты:
- 1 банка черных оливок
- 3 унции сыра фета
- 1 чайная ложка пасты из анчоусов
- 1 чашка панировочных сухарей Панко
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 куриные грудки
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Смешайте оливки, фету и пасту из анчоусов в кухонном комбайне и взбивайте до однородности, примерно две минуты; отложить. Вылейте панировочные сухари в небольшую миску и отложите.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и перцем и поджарьте на сковороде по две минуты с каждой стороны. Переложите курицу на разделочную доску.
- С помощью лопатки распределите оливковую смесь по обеим сторонам курицы. Обвалять курицу в панировочных сухарях и выложить на противень, застеленный фольгой. Варить в духовке 20 минут. Подавать немедленно.
Другие рецепты оливок от SheKnows
Зеленые оливки с ароматом тмина и лимона
Молодой картофель с оливками
Салат из риса с зелеными оливками и сладким перцем
