Соус Шрирача стал явлением в кулинарии. Он немного острый, немного сладкий, немного острый и немного пикантный, все в ярком красном соусе. Многие люди его пробовали, во многих ресторанах его подают, но мало кто о нем знает.
На данный момент почти все слышали об остром соусе Шрирача. Смесь красного перца чили, уксуса, чеснока, сахара и специй, шрирача Соус одновременно острый и изысканный, так как он находит свое место на более престижных мероприятиях, чем кинозвезда, и в большем количестве пятизвездочных блюд, чем знаменитый шеф-повар. Тем не менее, об этом соусе еще предстоит многое узнать.
1. Почему это называется Шрирача?
Хороший вопрос. По документальному фильму шрирача, название происходит от родной деревни соуса Си Рача в Таиланде, где он был изобретен в 1930-х годах женщиной по имени Таном Чаккапак. Ей нужен был соус, который восхитительно сочетался бы с морепродуктами из ее родной деревни.
2. Есть несколько видов соуса Шрирача.
Хотя происхождение соуса Шрирача можно проследить до 1930-х годов, то, что создал Таном Чаккапак, на самом деле немного отличалось от того, что американцы называют соусом Шрирача. Ее соус был более жидким и сладким, а версия, произведенная в США, по необходимости, сделана из совершенно разных перцев чили. В оригинальной версии используется тайский перец, а в американском - строго красный перец халапеньо, выращенный недалеко от фабрики Sriracha в США.
3. Остерегайтесь версии Табаско.
Многие компании пытались извлечь выгоду из популярности соуса Шрирача, производя имитаторы, в том числе бренд Tabasco. Не дайте себя обмануть. Зеленая кепка, ярко-красный цвет, белый петух - это настоящий американский соус шрирача, который вам нужен, даже если это не настоящий тайский соус шрирача.
4. Соус шрирача - это космонавт.
Несколько лет назад соус Шрирача полетел в космос после того, как НАСА решило, что пряная приправа идеальна для языков, ослабленных высотой космоса.
5. Откуда взялось изображение петуха?
Китайским знаком зодиака Дэвида Чана является петух, основатель компании Huy Fong Foods, производителя американского соуса Шрирача. Итак, согласно шрирача В документальном фильме Тран попросил уличного художника нарисовать петуха, который позже оказался на бутылке.
С тех пор Тран не разговаривал с артистом и забыл его имя.
6. Кстати, а вы знали, что его прозвище - петушиный соус?
Мы очень, очень, очень надеемся, что это из-за изображения петуха. Если нет, мы не хотим знать.
7. Huy Fong Foods не продает соус Шрирача.
Соус Шрирача настолько популярен, что Huy Fong Foods не нужно продавать свой продукт. Мир узнал об этом и продолжает продвигать продукт для компании.
8. Часто говорят, что соус шрирача улучшает все, даже клей.
www.youtube.com/embed/pPlGvzH0pJI
И есть видео, чтобы доказать это.
9. Тем не менее, соус Шрирача - не любимая приправа Америки, что бы ни говорили.
Соус Шрирача продается около 20 миллионов бутылок в год. Напротив, только кетчуп Heinz продает 11 миллиардов пакетов кетчупа каждый год. Кроме того, если вы ищете приправы или соусы в Google или Amazon, соус Шрирача не лучший результат. Согласно Amazon, наиболее подходящим результатом для соуса является обычный томатный соус. Самый подходящий результат для приправ - если перейти к настоящим приправам - это традиционная смесь кетчупа Heinz, горчицы и приправы.
Тем не менее, не вся надежда потеряна. Если вы введете в строку поиска «музыкальное видео шрирача», появятся три видеоклипа, а у кетчупа только два.
10. Несмотря на свою репутацию огнестрельного оружия, это всего около 2000 единиц Сковилла.
Это делает его менее острым, чем халапеньо. Тем не менее, каким-то образом пряному соусу удается вызвать довольно фантастическое пламя без особых усилий.
11. McDonald’s подает соус Шрирача (и добавит его на клубничный пирог).
Списывайте это на слухи в Интернете, но McDonald’s действительно продает соус Срирача. Также подают клубничный пирог. Переход к пирогу с клубникой Срирача, хотя и пугающий и отвратительный, не так уж и далек.
Подробнее о соусе Шрирача
Запеченный картофель фри из тыквы с йогуртовым соусом Шрирача
Срирача, соус песто или тапенад из оливок к гуакамоле для особого угощения
Миски с лапшой удон придают пикантный оттенок срирача